小寒，多食用一些温热食物以补益身体

羊肉——补肾助阳

常言道：羊食百草，全身是宝。冬天多吃羊肉，好处可是真不少！

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适。

推荐食谱：当归羊肉汤

食材：羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。

做法：

1.将羊肉、当归、黄芪洗净，姜切片；

2.羊肉冷水入锅去血水洗净；

3.将以上所有材料放入汤煲，放适量清水煮熟，盐调味即可食用。

牛肉——补脾益胃

牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低。

推荐食谱：牛肉山药汤

食材：牛肉500克，山药半根，番茄2只，胡萝卜1只，盐、姜、葱适量。

做法：

1.将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块；

2.油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味，然后把牛肉炒一下，再加入适量水；

3.一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中，开大火煮开，转小火慢炖，把牛肉炖烂即可。

鱼肉——补益筋骨

鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，冬天怕胖的人吃鱼肉，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蚝油2 茶匙、葱段、姜片各5克、柠檬1个、盐、油适量

做法：

1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

鸭肉——温补虚劳

鸭肉有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的功效，适合热易上火的人群食用。另外，体弱、食欲不振、大便秘结和易水肿人群食之更佳。

推荐食谱：姜母鸭

食材：鸭半只，老姜600克，米酒1瓶，盐1小匙，冰糖1大匙

做法：

1.老姜洗净，切下两片成丝，其余的用磨泥板磨碎，再用纱布挤成姜汁。

2.鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。

3.在锅中放入鸭块，加入米酒及姜汁(留下约100毫升)，炖煮约1.5小时。

4.加入剩余的姜汁100毫升，待煮开撤上姜丝即可熄火。

虾肉——补肾祛毒

虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，在冬季，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等人群食用。

推荐食谱：清韭炒河虾

食材：河虾、韭菜、盐、葱、姜、料酒、橄榄油；

做法：

1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段，

2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟；

3.炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜翻炒，再加入盐炒1分钟盛出即可。