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煎鸡蛋的做法窍门:这样煎鸡蛋,鸡蛋不变形!
1、把洋葱洗干净,控干水分,从中段最粗的部位一切两半,各切下1厘米厚的片,取下最外层的两三个洋葱圈(剩下的部分您可以放在冰箱里留作他用)。
2、在中号的煎锅(可以一次煎4只荷包蛋)里倒入色拉油,烧至八成热,放入4个洋葱圈,再把4个鸡蛋分别打在4个洋葱圈里,荷包蛋立刻就成型了!
3、如果您喜欢吃双面煎的荷包蛋,就需要将鸡蛋两面都煎一下。喜欢吃单面煎的荷包蛋,就更简单了,看到蛋清凝固了,就可以出锅了。
食谱家常菜谱
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糖厂房管部 2021-10-08