主料： 饺子皮若干，饺子馅若干； 辅料： 淀粉一点；

配方： 擀皮这个没拍，饺子皮要和皮子擀的一样厚，用的最笨那种擀法，两手放置擀面杖上，竖着两下，转过来再擀两下，明白这个意思么，另外，我们一般都是拿淀粉防粘，看着整齐点我觉得用淀粉，面粉颗粒大。

加馅，先把馅提前放冰箱冻一下每次包饺子，比较好定型包的时候。

把边缘捏好，放在虎口处，她是左撇子，我习惯用右手。

这是我的拿法，要仔细看下手指大家，饺子是夹在虎口放在食指和中指上的。

看图，另一个手要包着前面夹饺子的手。

这是我的，我俩只是左右手不同，其实包法是一样的。

双手挤，主要是两个大拇指用力。

这是挤好的形状。

看图。

这步比较关键，挤好后，接着就要整形，把边缘捏整齐，像个扇形，最后把两侧捏的凹进去。

就是靠着我大拇指根的这个位置，和对应另一边。

摆盘，一个挨一个放，就可以了。

成品。

上面的是我妈包的，下面这盘是我包的……还是差别很大的，哈哈。

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