这是猪身上最补的部位，常吃养血安神治疗失眠，可惜很多人不懂吃

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今天我介绍给大家的菜是--青椒炒猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用。 【食材展示】：猪心1个 青椒2个 花椒20粒 姜2块 生抽10克 料酒5克 生粉5克 盐10克 花生油10克。

首先猪心洗干净后，切片。用花生油，盐，生粉，料酒腌制10分钟。

姜拍扁，切块备用。

青椒切块备用。

干净锅热油，倒入花椒炒香

过滤花椒。花椒油备用。

干净锅加入花椒油，加入姜，炒香。

加入青椒，翻炒均匀。

加入猪心，继续翻炒至猪心变色熟透。加入生抽，盐调味，就可以出锅啦~

出菜啦~~香喷喷的。你也试试吧！

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