很多人都是谈癌色变，因为癌症在现在越来越普遍，已经不算是什么新鲜疾病了，其实癌细胞的发生与我们的饮食也有着很密切的关系，因此防癌抗癌可以从饮食先入手，日常多吃一些防癌抗癌的食物，譬如以下这些。

1、蘑菇

蘑菇富含的硒物质，可以增强身体内的淋巴细胞功能，从而帮助朋友们提高身体抵御各种疾病的免疫力，而且对肝癌细胞有选择性杀伤和抑制作用，对正常的肝细胞却没有明显影响，所以朋友们在日常生活中经常吃些蘑菇，可以有效降低患上癌症的几率。

2、茄子皮

茄子皮之所以能够有效抵抗癌症是因为里面富含丰富的维生素B，它不仅能预防各种疾病，还可以帮助促进维生素C的代谢，对于预防癌症是非常有好处的，所以朋友们在平时吃茄子的时候要连皮一起吃。

3、鱼鳞

很多朋友吃鱼之前都是把鱼鳞刮掉，殊不知鱼鳞里面含有很多的不饱和脂肪酸及卵磷脂，还含有钙，磷等多种矿物质，营养含量要比那些价格不菲的保健品高很多倍，尤其是老年朋友多吃些鱼鳞，可以延缓细胞衰老而有效预防骨质疏松及高血压等心脑血管疾病。

4、洋葱

由于洋葱的特殊气味会让人流眼泪，所以很多朋友不喜欢吃，殊不知这类蔬菜包括大蒜，大葱等能有效预防胃，肝，结肠和肺等脏器的癌症，这是因为它们所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而起到抗癌的作用。

5、大蒜

大蒜因为含有多种抗癌物质，可以抑制肝脏等器官的致癌源，研究曾发现，如果采用了大蒜提取物来做实验的话，对于恶性肿瘤的毒素有抑制作用，能够增强抗癌活性。