一兜糖 > 文章 > 天热最适合这菜,健康无油烟,上锅蒸10分钟搞定,鲜嫩多汁营养高
天热最适合这菜,健康无油烟,上锅蒸10分钟搞定,鲜嫩多汁营养高
点左上角四季美食菜谱免费订阅
CEO思维与智库
5G体验
老板思想
今天分享一道蒸菜,有肉有菜还有蛋,上锅蒸十分钟就出锅,无油烟,鲜嫩多汁,一上桌,孩子就抢着吃!
西葫芦含水量较高,特别适合夏季食用,和肉搭配在一起,吸收了肉中的油分,吃起来的口感香而不腻,肉中吸饱了西葫芦中的水分,使肉吃起来口感非常鲜嫩多汁!喜欢的话大家可以试试哦!
【西葫芦酿肉】
所需食材:西葫芦半个、猪肉150克、淀粉半勺、葱姜末适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、玉米油半勺【汤汁】蒜末少许、水半碗、淀粉半勺、盐少许、生抽1勺、食用油少许
制作方法:1、西葫芦切片,不要切太薄,包不住肉哦!太厚也不行,口感不够好,厚度大概在0.5厘米左右为好
2、猪肉切末,加入葱姜末、盐、淀粉、生抽、蚝油、蛋清、玉米油,搅拌均匀,最好顺着一个方向搅拌,可以让肉末上劲,口感更好
3、锅中烧适量水,水沸腾后,加入西葫芦片,焯2分钟左右,焯的时间不易过长,否则西葫芦就会煮烂,煮完以后马上捞出来,放入凉水中,可以增加西葫芦片的韧性
4、取出一个西葫芦片,把拌好的猪肉末放入西葫芦片中间,不要放太满,西葫芦对折一下就可以了
5、全部摆在盘中,摆成一圈,这样看起来非常好看,再把鸡蛋黄倒入中间
6、锅中加入足够的水,放入蒸屉上,大火烧开再蒸10分钟
向您推荐一个不错的公众号
↓↓↓
博读
ID:boxuedushu
分享博览群书、社会点评、思想、正能量、精神、阅历
↑↑↑长按二维码 一键收藏
戳↓↓原文链接看更多菜谱做法!
四季美食菜谱
微信号: 四季美食菜谱(ID:sijimeishicaipu)
简介: 请点击下方【关注】每天推荐一道特色私房菜,家常菜,以及各种美食攻略,让您成为食神指日可待!
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-05