葱爆肉其实很简单，只需要这么几步，好吃到停不下来

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CEO思维与智库

老板思想

◆ 葱 爆 肉 片 ◆

◆ 用 料 ◆

猪肉 (前腿肉)   400g

大葱                 两根

苹果醋              20g

生抽                  20g

老抽                   5g

黑胡椒碎          少许

水淀粉              少许

盐                  1一2g

◆ 做 法 ◆

1、肉切片，尽量切的薄一些！如果是新手，觉得肉肉太软不好切，可以放进冰箱冷冻15分钟，再切。

2、苹果醋，生抽，老抽，黑胡椒碎，水淀粉和少许盐按照比例调好。提前做好这一步免得手忙脚乱，爆炒的菜越快越好！没有果醋也可以用家里其它醋代替。

3、大葱斜刀切片。

4、热㶽注油，稍微多一点油，放入肉片炒至变白色。多余的油可以再倒出去。

5、下葱块炒开，倒入调味汁炒均匀即刻关火，出锅装盘。两碗米饭妥妥的！

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