口干、口苦、口臭、坏脾气、眼干眼涩、头痛、腹胀、睡眠不佳、大便干结，似乎一个冬天积攒下来的问题，一下子都出现了，这些情况，很可能是肝火大引起的！春天里，人们十分容易导致上火，尤其是肝火旺，此时，很多人会选择吃点去火药，赶快给身体降降火！其实，此时，不建议立刻用药，一上火就乱用降火药，是最大的“灭火”禁忌。

这个时候，不妨先试试，多吃两种蔬菜，喝1杯茶饮，可以帮助身体清火哦！

肝火大，多吃这两种蔬菜

第一种：豆芽

豆芽具有清热的功效，利于肝气疏通、健脾和胃。

绿豆芽有清热解毒，利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛的人群食用。

黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎，春天也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。

推荐：胡萝卜炒豆芽

原料：豆芽、蒜、小葱、胡萝卜、食油、盐

做法：豆芽洗净沥干，开锅小火煸炒。待其微软，锅底无水时，盛出备用。胡萝卜切丝，小葱切段，蒜切片。开锅，小火，倒油，炒出蒜香。再倒入胡萝卜丝，翻炒，最后加入豆芽，适量盐继续翻炒。待豆瓣断生，下葱段炒匀后出锅。

第二种：菠菜

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，是春天最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排出，促进人体新陈代谢，有助人体健康。

菠菜，对于口臭，大便干硬的上火症状，有较好的缓解作用，

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。

推荐吃法：菠菜拌藕片

原料：菠菜300克、藕300克、红葱头半个、黑木耳30克、花生（炒）15粒

调料：食盐3克、酱油3克、醋5克、豆豉辣酱8克、白糖3克、植物油适量

做法：备好所需食材，木耳用温水泡发；莲藕切片，与木耳分别焯水、过凉；菠菜洗净，用加了盐、油的开水焯水、过凉；洋葱洗净切丝，花生压碎备用；净锅入油，下入豆豉酱，小火煸出红油， 盛出放入一大碗中，加入其它调料调匀后倒在食材上，拌匀后撒上花生碎即可。

肝火大，喝杯花草茶，快速降肝火

肝火旺，可以用一些清热利湿、疏肝泄胆的中草药，泡水代茶饮，有很好的帮助，可以自己动手做一杯清热去火的金桂菊茶饮，每天喝，给肝脏“降降火”！

【材料】金银花、桂花、菊花、蒲公英

【做法】

1、挖取野生的蒲公英，一定要无污染的，挑选好，清洗干净，切段，炒制成茶，备用；

2、胎菊花洗干净，烘干备用；金银花洗干净，烘干备用；桂花洗干净，烘干备用；

3、取蒲公英3.3g，胎菊0.3g，金银花0.3g，桂花0.1g制成茶包即可；

4、每天取一包，泡水代茶饮，可反复冲泡！

金银花自古被誉为清热解毒的良药，能清热解毒，疏热散邪，可改善口臭、咽干口燥，清除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。

桂花香气柔和、味道可口，性质温和，不仅可以中和寒性，还有解除口干舌燥、肠胃不适之效，经常饮用，对于缓解口臭，除口腔异味有效！

胎菊能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。

蒲公英归肝、胃经，具清热解毒、保肝利胆的功效，善于清肝热，但其清中有透、透中有清，即可清肝又可疏肝。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

四者搭配在一起，可以很好的给肝脏“降降火”！