胃的健康要靠养！这8个食谱，养胃靠得住！快学起来！

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养    胃

生活节奏一直在加快，好好坐下来吃一顿营养早餐渐渐成为了一种奢侈，午餐晚餐想按时吃，也变得不那么容易。

长久以往，胃病也悄然而来，日常生活中多留意，给自己做点养胃食物，对自己好一点吧!

 养胃的秘诀

养成良好的生活习惯

少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

改变饮食习惯

按时就餐，坐着吃饭，不要站立或蹲着吃饭。不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

积极食疗和按摩保健

建议多吃；枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈，完毕搓热双手按摩小腹。

平心静养

胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

 养胃的食物

01

红 薯

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

02

山楂干

与山楂片需要加入大量糖分和添加剂不同，山楂干是将山楂直接脱水制作而成，不仅纤维素含量高，还含有丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸等营养素，口味也很好，可以说是消食化积，醒胃助餐的佳品。

03

猴头菇

猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病。

04

红 枣

红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。此外，大枣还能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。

05

南 瓜

南瓜对于养护脾胃、帮助消化很有好处。

从营养学的角度来说，南瓜中富含维生素A，维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生。

06

小 米

小米的价值也是堪比黄金的，它得天地之气最全，得土地最厚，《本草纲目》曾这样记载它：益丹田，补虚损，开肠胃。

它就是被称为“食物黄金”的小米，因营养价值高，对人如黄金一般重要又得名为“黄金米”。

小米味甘咸，性凉，具有滋阴补肾，清虚热的功能，是产妇和病人理想食品，能帮助她们恢复体力。

 养胃的食谱 

01

八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。

能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

02

小米南瓜粥

材 料： 

小米70g 南瓜带皮200g，枸杞6颗 

步 骤： 

1、取一人份小米，淘洗一遍，放入足量清水大火煮，待沸腾后转至小火煮8~10分钟 

2、煮粥过程的悬浮白沫用勺子舀掉 

3、在小火煮粥时，处理南瓜 

4、南瓜蒸好后，拿铁勺子将其瓜肉刮到第一步煮好的粥中 

5、开中火，南瓜打散，与小米粥混匀，划圈搅拌2~3分钟即可，最后可放入几颗枸杞

03

南瓜小米养胃粥

材 料： 

黑豆50克，糯米30克，大米40克，小米30克，南瓜一小块，花生1小把 

步 骤： 

1、黑豆提前泡1小时以上。 

2、南瓜一块儿去皮，切成小方块儿。 

3、糯米，大米，小米，花生米一起投洗干净。 

4、泡好的黑豆装入电饭煲。 

5、洗好的米和南瓜放进去。 

6、加入足量水，喜欢稠的少放水，喜欢稀一点的多放。 

7、开启煮粥功能，只需坐等了。

04

酸甜山楂藕片

材 料： 

莲藕一节，山楂10颗，老冰糖30克 

步 骤： 

1、将藕清洗干净去皮，切成薄片，放在凉水中浸泡20分钟左右 

2、将山楂清洗干净，两头去掉，然后将山楂拦腰切成两瓣去掉核 

3、锅内加入清水烧开，将藕片加入焯2分钟左右捞出备用 

4、另起锅，加入山楂和冰糖，加入适量清水，水以没过山楂多一点即可 5、将山楂煮至软烂，汤汁变得十分浓稠即可 

6、将焯过的藕片加入到山楂中 

7、将山楂藕片拌匀，装盘即可，放凉后食用味道更佳哦

05

养胃菜粥

材 料： 

米饭100g，小白菜50g，芝麻油适量 

步 骤： 

1、清水洗干净小白菜 

2、米饭入锅煮开后调小火 

3、煮粥底的时候把小白菜切碎 

4、粥底煮至粘稠时下入小白菜 

5、加一点芝麻油保持小白菜的碧绿 

6、顺时针一直搅拌粥，直至越来越粘稠就好了。 

7、用米饭煮粥非常快手，简单的养胃的小白菜粥就好了。

06

素烧猴头菇

材 料：

猴头菇150克，笋150克，冻豆腐150克，生抽适量，素蠔油20毫升，米醋5毫升，酱油、淀粉、植物油适量 

步 骤： 

1、猴头菇泡发撕小朵，笋泡发切块 

2、准备调味料，所有的调味料全部放入小碗中，加入少许清水调匀即可 

3、锅中放油，温热后放入猴头菇翻炒 

4、再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右 

5、调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅

07

蒸小米发糕

材 料： 

小米100g，面粉160g，酵母2.5g，糖少许，水165g 

步 骤： 

1、小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）

2、将面粉、小米粉一起放入盆中 

3、酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团 

4、取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右 

5、发酵好的面团表面放少许蔓越莓干 

6、冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。

08

清肝养胃糊

材 料：

黄豆20克，大米40克，核桃仁20克，燕麦片20克 

步 骤： 

1、除了燕麦片，其他食材洗净浸泡1个小时左右。 

2、倒进豆浆机，加水到上下水位之间的量。 

3、按米糊键，25分钟后就可以。

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