早餐这么好吃，确定不起来吗

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一朝一食，不容忽视。

一直觉得

没有吃过早餐的一天

是没有灵魂的

它独特的仪式感

消除了昨日的疲乏

还我们一股出世的清新

它是一天生活美学的开始

更是人间暖心的第一味

对于很多人来说

不管多忙碌

只要做好这份开场白

这一天的幸福

才算真正开始

……

清晨

烘焙店第一缕飘香

是营养全面的早餐搭配

再匆忙

总有人照顾你的胃

总有美味洗涤风尘

若为自己或家人

做一顿早餐

生活

应该会像童话一样惊艳吧

无须复杂丰盛

一颗鸡蛋也能做出

不同的美食

01

鸟巢鸡蛋饼

食材

土豆/胡萝卜  一个 

鸡蛋   一个

面粉   适量

步骤

1.150g土豆刨丝清水浸泡5分钟去除淀粉，100g胡萝卜刨丝。全部下沸水锅烫30秒捞出，冲洗并沥干后，加入1/4勺五香粉、1/2勺盐，2勺葱花，1汤勺面粉一起搅拌均匀。

☆ 不喜五香粉可以换成孜然粉/黑胡椒粉

2.平底锅刷油，将土豆胡萝卜丝放入锅内，用筷子在中间拨出个洞，形成鸟巢形状。

3.将一个鸡蛋倒入凹槽处，盖上盖子，小火慢煎至鸡蛋凝固，出锅前撒上黑芝麻和葱花。

02

一片面包三明治

食材

面包片  2片 / 马苏里拉芝士  15g

火腿肠  1根 / 鸡蛋  1个 / 黄油   10g

步骤

1.取1片面包，中间挖出方形。将面包圈放入平底锅，小火加热，挖空处放入10g无盐黄油。

2.黄油融化后打入1个鸡蛋，蛋黄要固定在一个角边。待鸡蛋稍微凝固后，放入切成合适长度的火腿肠。

3.铺上15g马苏里拉芝士。

4.当芝士微微融化时，将挖出的方形面包盖上，轻压进面包圈。

5.翻面，煎至两面金黄。

.

6.切开

03

葱花鸡蛋煎饼

食材

鸡蛋  3个 / 面粉  70g / 盐  3g

淀粉  3g /  水  80g  / 葱花  适量

步骤

1.3个鸡蛋打成均匀蛋液，加4g盐、70g中筋面粉、3g淀粉和80g水搅拌成顺滑的面糊，加入适量葱花拌匀。

2.平底锅中火加热，均匀刷上一层薄油，转小火倒入一大勺鸡蛋面糊。

3.待蛋饼单面固定成形后，用铲子翻面，另一面也烙至金黄。

4.鸡蛋饼完成

不管是面包牛奶

还是蛋饼配豆浆

早餐

支撑的不只是胃

还有从容面对生活的勇气

每天

都一起吃早餐吧

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