瓜子酥丨酥脆，香甜，全家人都喜欢！过年过节，还可以当做伴手礼！

- 瓜子酥 -

原创作者 敏茹意

食材	用料
低筋面粉	80g
全蛋液	15g
玉米油	30g
白糖	25g
南瓜子仁（葵花籽仁）	60g
小苏打	0.5g

1 /  准备好所有食材备用

2 /  大碗中加入蛋液，玉米油和白糖

3 /  手动打蛋器，搅拌至浓稠状态

4 /  之后加入低筋面粉

5 /  用刮刀刮拌均匀，压拌手法，不要搅拌

6 /  最后成软硬适中的面团

7 /  面团取出放入面板上，用擀面杖擀薄

8 /  用小刀切去四周

9 /  再分成小块，如图刷一层蛋液

10 /  立马撒上一层瓜子仁或南瓜子仁，再用手整理一下，每一片做成图中状态

11 /  做好之后，放入铺了油纸的烤盘中，烤箱提前170度预热

12 /  预热完成，放入烤箱170度，烤15分钟

13 /  香！酥！脆！彻底放凉后要密封保存

14 /  成品图

小贴士

①面粉吸水性不同，视情况，适量调节； 

②烤箱温度不同，按照自己家烤饼干的温度来调节； 

③放凉之后食用香酥脆！吃不完要密封保存。

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】