家常雪菜的做法，雪菜怎么做好吃

下饭雪菜

准备材料:雪菜400g，适量的蒜末和适量的姜片。

辅助调料：少许盐，少许干辣椒段。

主要做法

第一步，将采摘回来的新鲜雪菜掰开洗净，切成小丁块，放入沸水中过一下变软后捞出，在凉水中过凉，然后捞出沥干水分备用。

第二步，起锅放油将油烧热，放入姜片翻炒至变色，然后放入蒜末和干辣椒段继续煸炒出香味。

第三步，倒入已经烫好的雪菜丁，翻炒一会熄火，放入盐搅拌均匀即可。

雪菜

雪菜炒豆干

准备材料:雪菜100g，适量豆干，1个红辣椒，2个洋菇。

辅助调料：少许盐，少许白糖，香油，素高汤适量。

主要做法

第一步，将新鲜的雪菜洗净，挤干水分切成末；洋菇洗净切末；豆干，红辣椒均洗净，豆干切丁辣椒切丝。

第二步，将前一步骤的所有材料均匀的装入一个碗中备用。

第三步，起锅放油烧热，将豆干丁，红辣椒丝，洋菇末，雪菜末放入锅中翻炒均匀，然后加入所有调料调味后即可出锅。