豉汁清蒸鲈鱼的家常做法

豉汁清蒸鲈鱼的家常做法需准备食材

鲈鱼、盐、胡椒粉、料酒、姜、豆豉汁、鲜红椒、香菜

豉汁清蒸鲈鱼的家常做法：

1、鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。

2、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上。

3、入蒸锅大火蒸十五分钟（不用担心鱼会蒸老，煎过再蒸可多蒸两分钟，会更入味），出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可。