简单肠仔包

娃要求吃肠仔包，为娘我赶紧去做。这个是比较懒人版的快手肠仔包做法。

材料：

1：高筋面粉 270克

2：奶粉 25克

3：糖 30克（口感会甜，可以根据自己口味减量）

4：盐5克

5：黄油 20克（切小块，软化）

6：牛奶（冷藏）75克

7：淡奶油 （冷藏）25克

8：炼乳 25克

9：鸡蛋 1个

10：酵母 5克

11：脆皮肠 10根

12：蛋液 刷表面用

做法：

1：将牛奶、鸡蛋放入主锅（牛奶加鸡蛋总重量为125克），淡奶油 、炼乳、酵母也放入主锅，1分钟混合。

2：再加入面粉、奶粉、糖、盐，设置30秒/速度3到6混合，接着4分钟揉面。

3：加入小块软化的黄油，2分钟揉面。

4：将揉好的面团取出，平均分成10份。盖上保鲜膜，醒10分钟

5：将小面团揉成细长条，斜着绕在肠仔上。

6：将肠仔包放在铺好锡纸的烤盘上，放在温暖湿润的地方等待发酵至二倍大。

7：发酵好后，在表面抹上蛋液，洒上白芝麻。同时烤箱170度预热5分钟。

8：170度，上下火，15分钟，开烤。烤好后取出晾凉就好啦！