馅饼

这个依然是早餐的备选。至于饼皮，可以用发面，可以用不发的面，都是可以的。

我依然是用摩飞6圆盘，我就是喜欢它圆圆可爱的样子。小美和摩飞，我戏称为夫妻档，它俩在一起，真的是绝配。

食材：

1：去皮五花肉100克 切麻将块后平铺在冰箱冷冻1个小时（为了保持肉是硬的状态）

2：干香菇 6到10朵（因为大小不同）

3：胡萝卜 1根，洗净切段

4：香葱 2根 切碎

5：小虾皮 1小把

6：盐 5克

7：生抽 5克

8：老抽 几滴（上色用，不用太多）

9：麻油 15克 （也可以用其他的油，麻油会很香）

10：中筋面粉 200克

11：水 95克

做法：

1：主锅加95克水和200克面粉，30秒/速度3逐渐到6混合，然后2分钟揉面。揉好后取出，包上保鲜膜醒10分钟。我们去做馅。

碎碎念：这个不是发面饼，所以直接揉面。也可以做成发面，口感会更好。

2：先将干香菇用3个5清洗法洗发干净。然后捏干水分。放入主锅，TURBO键，2秒打碎后取出待用。

3：将胡萝卜段，放入主锅，2秒打碎后出待用。看状态，如果还有大粒的，就再加半秒打。

4：将冻硬的五花肉放入主锅，2秒打碎后，取出待用。

5：主锅加15克麻油或其他油，加入小香葱碎，3分钟/120度/速度1 爆香。

6：加入其他所有的食材及调味料，5分钟/120度/速度1 烹炒后取出待用。

7：将醒好的面团，均匀分割成小份。每一份压扁，擀成底部厚四边薄的圆片。

8：在面皮上放入馅料，包成收口包子。然后将包子反过来放，压扁，就成了圆饼。

9：摩飞锅加热，放油，将小圆饼放入，煎至金黄，就好啦

10：饼子是很香的，瞧我家小毛娃。。。

11: 还有啥不明白的，可以来找我哈