麻婆豆腐

这是一道家常菜，经济实惠好吃，用来拌饭，也是很下饭的一道菜哦

食材：

1：豆腐一块（嫩的老的都可以，自家饭桌，没关系）

2：葱 1根 切碎

3：去皮五花肉 100克 （提前切麻将块平铺放入冰箱冷冻至硬））

4：郫县豆瓣酱 10克

5：油 5克（花生油玉米油都行）

6：芝麻油5克

7：蒜头 3瓣

8：生抽 10克

9：盐 5克

10：蚝油 5克

11：白胡椒粉 （用胡椒瓶拧些就好）（

12：料酒 10克

做法：（第4步一定要记得放蝴蝶棒，这是保证豆腐不碎的关键！！！）

1：将冻硬的五花肉，放入主锅，2秒钟/turbo 键打碎，加入生抽，料酒，白胡椒粉，5秒/反转速度3 拌匀后取出，腌10分钟。

2：将豆腐切小块，

3：将蒜头放入主锅，3秒/速度5 切碎 后，加入油和腌好的肉碎，5分钟/120主/速度1 爆香。

4：插入蝴蝶棒，加入切好的豆腐块和蚝油、豆瓣酱、盐和芝麻香油，5分钟/100度/小勺 拌炒。

5：盛盘后撒上细细的小葱花，一盘简单的麻婆豆腐就好啦

碎碎念：一定要记得放蝴蝶棒！！！这是保证豆腐不碎的关键哈！！！