雪菜焗山药 | 彩椒炒香干

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雪菜焗山药

原料：山药、雪菜、红椒、脆浆粉

调料：盐

做法：

1. 山药洗净去皮，切片，红椒洗净切粒

2. 脆浆粉加适量的水调成面糊备用
   

3. 锅中注水烧开，倒入山药焯下水捞出过凉
   

4. 起锅热油，油温六成热时，将山药放入面糊裹上面糊，入油锅炸至金黄酥脆，放入雪菜炸至酥脆迅速倒出沥油
   

5. 锅底留少许油，倒入红椒粒、山药、雪菜，撒入少许盐翻炒均匀，即可出锅装盘
   

彩椒青豆炒香干

原料：香干 彩椒 青豆

调料：姜丝 盐 糖 生抽 蘑菇精 （可依个人口味加豆豉和干辣椒）

做法：

1. 香干，彩椒切条待用 。青豆用的是速冻的，解冻待用

2. 锅烧热下少许油，加姜丝炒香，然后下入切好的香干煸炒一下。

3. 随后下入彩椒和青豆继续翻炒

4. 最后加，糖 ，盐，蘑菇精，生抽调味即可。

養生菌菇汤

材料：

美白菇80克、柳松菇100克、豆腐1块、姜1块、油、盐少許

做法：
1. 材料洗淨、美白菇、柳松菇切小段，豆腐切小块、姜切丝
2. 鍋內加水煮滾，將所有材料及少許油鹽放入煮滾，約3-5分鐘即可

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