素食菜谱
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丝瓜烧豆腐
原料：丝瓜、豆腐、生姜、枸杞、拉油、盐、生抽
做法：
1、豆腐切块或者切丁备用， 丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切末；2、炒锅倒一点儿油，下入姜末炒香， 倒入丝瓜翻炒；
3、 将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮；用盐、生抽调味；4、最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。
番茄炖豆腐
原料：豆腐、番茄、青豆、番茄酱、素蠔油、蔬果粉、水淀粉
做法：
1、青豆开水煮至3分钟过凉，西红柿炒烫去皮，豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟2、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁3、再放入青豆继续翻炒，加入盐，蔬果粉4、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟5、加入素蠔油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火黄豆芽炒香菇片
原料：黄豆芽300g，鲜香菇4个，生姜1块，酱油1勺，盐、植物油适量
做法：
1、香菇洗净切片，黄豆芽去豆皮，生姜切末2、锅内加植物油，放姜末小火炒香3、放入香菇大火煸炒4、炒到香菇发蔫出香味，倒入黄豆芽大火炒，豆芽断生5、点入两勺清水中小火烧一会挥发掉豆腥气，加酱油提色，加盐调味即可出锅南瓜黄金薄饼
原料：小南瓜适量，青、红椒各1/3个，面粉适量，海带汤适量，盐少许
做法：
1、小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放.我用半个小南瓜烙了两张薄饼2、南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手~3、把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好4、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝.5、把南瓜丝,青红椒丝放入大容器,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了~6、平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻.
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-05