蒸辣椒蘸茄子

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食材

1、将茄子洗干净切成条，装入盘中，与辣椒一起放入蒸锅，茄子和辣椒要分开放，然后烧开蒸10分钟。

2、蒸熟之后将辣椒全部拿出放在菜板上剁成泥。

3、将剁好的辣椒装入一个碗中，加入盐、少许白糖、酱油、植物油（菜籽油或者是葵花籽等油都可以）。味道可以稍微重一些，因为茄子没有盐，味道太淡了茄子吃起来就没味。

4、将放好调料的辣椒拌匀之后倒在蒸熟的茄子上就可以了。超级美味下饭哦。

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