南瓜花卷

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食材

面粉、南瓜、酵母、白糖 

1. 南瓜蒸熟压成泥，加入5g酵母、适量白糖拌均。 少量多次地加入面粉500g，搅拌成面絮状。 

2.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 分成大小均匀的小面团。把小面团擀成长方形的面饼。 

4.沿着一边把面饼卷起来。 

5.用刀在中间对半切开，其中一端不要切开。 

6.把切开的两股来回交叉地盘在一起， 做成像麻花的生坯。

7.接着从一端卷起来。 

8.把末端的部分压在花卷的下面，这样一个花卷就做好了。

9.把做好的花卷放在蒸屉上，二次醒发15分钟后。大火蒸15分钟左右，关火焖3-5分钟出锅。 

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