厨房里的「好药」
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现在越来越多的人认可「药补不如食补」、「是药三分毒」的说法，喜欢用一些食疗的方法解决身体的小病小痛。大家的理念是跟上了，但还得知道怎么吃、适合什么症状吃才行啊，吃对了是能治病的药。下面我们来看看平时我们常用的食疗方法：
米汤——感冒发烧
有些人以为感冒发烧的时候要消耗大量的能量，这时候应该补充多一点的营养。
其实我们不管大人还是孩子，感冒发烧期间，消化系统是受影响的，胃肠蠕动减慢，一般都没有什么食欲。这时候如果还吃一些高热量的食物，很可能会有嗓子疼、发高烧、腹胀、反胃、呕吐、腹泻等。病没好，反而更加严重了。
感冒发烧时米汤是最好的选择，这种流质或半流质的东西既可以补充水分，又有利于肠胃的吸收，每次盛个小半碗，趁热小口慢慢喝，喝完全身温暖通透，有利于驱寒发汗，一天喝个几次，感冒发烧好得快，而且生病后也不会感觉那么虚弱。
但是，煮米汤一定要用大米，大米性平的，不寒不热，什么样的人都适合。感冒期间最好不要喝小米粥或小米汤。
有人觉得感冒期间需要清淡饮食，就每天喝小米粥，谁知道两个星期都没见好。据90多岁的中药大师雷雨霖老先生说，小米粥是单方向往内通经的，感冒发烧时喝小米粥会把病邪往里带，往深处走，不利于发散解表，也就不利于感冒痊愈，感冒期间喝了小米粥，病程往往会延长。这点我们需要注意一下。
柠檬——孕妇调和脾胃
柠檬还有个名字叫「益母子」，听名字就知道对孕妇、胎儿都好。从中医上来说，孕吐是肝虚导致的恶心、反酸，而柠檬是酸的，入肝经，对补肝虚有帮助，所以孕妇可以经常用新鲜的柠檬切片，用60~70℃热水泡茶喝，小口慢慢喝。
天然补肾药：山药
山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有“白人参”之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。山药性平，味甘，最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。
天然安眠药：香蕉
香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，起到安眠的作用。睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。另外，香蕉能增加大脑中使人愉悦的5-羟色胺物质的含量，能帮助多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持快乐的心情。
天然感冒药：柠檬
柠檬中富含丰富的维他命C，感冒时服用高剂量的维他命C确实可以改善症状。用新鲜柠檬切薄片，再放些盐巴，冲入热开水泡来喝，这样的热咸柠檬茶是天然感冒药，能顺气化痰、消除疲劳，喝起来不会太酸捎带咸味。
天然胃药：卷心菜
卷心菜又称高丽菜，富含膳食纤维，又称“厨房的天然胃药”，对于长期饱受肠胃疼痛溃疡所苦的人而言，不妨来一道高丽菜。由于高丽菜含有保护胃肠黏膜的物质，搭配食用，不易引起胃部的不适，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖类，高丽菜都不缺，还可以有效预防改善胃溃疡和十二指肠溃疡。
天然止痛药：生姜
生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。专家表示，生姜就是一种“天然止痛药”，具有镇痛功效，能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每天1/4茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可入菜也可泡茶。
天然降压药：芹菜
芹菜，又叫香芹、蒲芹等。除香口好食之外，还有降压的药用功效。从芹菜子中分离出一种碱性成分，有镇静作用；取生芹菜去根，用冷开水洗净，绞汁，加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次，每次40毫升，对治疗高血压降低胆固醇疗效颇佳；对原发性，妊娠性及更年期高血压均有效。
天然降脂药：山楂
山楂是很好的降血脂食品，可以入菜，可以生吃，也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。
天然降糖药：肉桂
糖尿病人常吃肉桂食品，能起到暖身和降糖的双重作用。肉桂本身具有类似胰岛素的活性，在防治糖尿病方面具有应用价值。肉桂的好处远不止这些，2型糖尿病患者每天食用1至6克肉桂，40天后他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有明显降低。
天然泻药：西梅干
便秘是困扰很多人的难言之隐，西梅干缓解便秘的效果最好，因为它含有的山梨糖醇是一种天然“泻药”。西梅干富含钙、钾等矿物质，还富含膳食纤维，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。
天然维生素：草莓
草莓营养丰富，果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7到10倍。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。吃之前要经过耐心清洗，用盐水浸泡5-10分钟，最后再用凉开水浸泡1-2分钟。
天然抗衰老药：葡萄
葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质，进入人体后有85%被吸收利用。
天然助消化药：菠萝
菠萝中含有丰富的蛋白质分解酵素，蛋白质分解酵素能够帮助分解蛋白质，所以其有助于人体的消化吸收。对于那些喜欢长期使用肉类等油腻食物来说，以及高蛋白食物的人来说，菠萝是一种很好的助消化水果。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。
天然抗疲劳药：橙汁
每天喝一杯橙汁可快速消除疲劳，橙汁中的果糖发挥着关键作用。多项研究表明，橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。维生素C在代谢铁的过程中还发挥关键作用，因而更有效地增加血流携氧量。
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糖厂房管部 2021-10-05