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自助餐为什么一吃就饱？原来有套路，老板用3招就能让你假饱！
自助餐菜品丰盛，不仅有海鲜、家常菜、蛋糕甜点，还有水果、饮料、酒水供我们品尝，可以说一应俱全。
估计很多朋友和我一样，吃自助抱着要吃回本的心态，甚至前一顿就少吃做好准备，但往往会出现没吃多少就“饱”了！感觉有点巨亏呀~~！
这到底是什么原因呢？原来呀，自助餐厅都是有“套路”的，老板用这3招“催你饱”！
自助餐为什么一吃就饱？
01
在味道上动"手脚"
自助餐厅加工后的熟菜里边有着“咸”“油”两大法宝，吃咸了喝饮料是少不了的，这是最占肚子的。如果你吃油了，这便会使你完全丧失食欲，导致什么也吃不下去了。
02
精致的点心区
自助餐厅里，精致的点心区，绝对是一景。它的摆放位置也不会偏远，相反让人一眼就能看到。尤其是爱吃甜食的女孩子，一眼看到了那些精致的点心和蛋糕，真的很难顶住诱惑。这时候就会忍不住想去吃一些先垫垫肚子，但是这些甜品类的东西都是很容易占肚子的，几块点心一下肚，再喝上一两杯饮料，就饱了。
03
在昂贵的食材上“做文章”
自助餐厅里，既想要突显出食材的高端和品质，又想要赚钱，那么自然只能在昂贵的食材上“做文章”。比如将它们的位置弄到离座位区比较偏远的地方，限量或者是限时供应，还要排队取食……诸多的“套路”一弄下来，把你弄得都没兴趣了，最后草草收场。
其实，每一个自助餐厅有一样食物一定不会少，那就是炒饭，当人饥饿时，一看见主食就会忍不住去吃。
再加上餐厅灯光的作用，这样会让炒的饭看着非常有食欲，吃着就很占肚子了，一碗炒饭价格便宜，吃撑了太不划算了。
原来是这样，怪不得吃不回本了，所以我们最好还是避开这些漏洞啦！
吃自助餐记住一句话：选择比努力更重要。方向错了，吭哧吭哧付出也没用。其实，吃自助餐里有3种“隐藏的贵菜”太容易被忽视！
自助餐的3种“贵菜”
01
鲜肉卷
自助餐里的肉类很多，而且还有冻肉卷之分，在拿肉卷的时候，也要仔细的分清楚，多选择一些新鲜的肉卷，因为成本这方便，鲜肉比冻肉贵。
提示：最好不要拿腌制过的肉，这样的肉你无法判断它的品质，还是要挑选一些新鲜的肉最好！
02
刺 身
新鲜肥美的刺身，入口非常爽滑，而且这种刺身的价格也很高，如果你所在的自助店里有刺身的话，千万不要错过好机会。
03
海鲜类
选海鲜也是有技巧的，不要选择已经烹饪好的，大家应该都明白，死海鲜的价钱要比活海鲜便宜一倍还要多。
所以在选择海鲜时，应选活的。比如：螃蟹，爬虾，海肠，大海螺等这些成本价格比较贵的海鲜。
04
牛排
自助餐里牛排往往是标配！大家划重点，很多人可能不知道，但是开自助餐的话这一点往往都是默认的，只是国内一些自组餐为了降低成本，往往都不敢放牛排，因为牛排的价格真的有点贵，反正吃自助餐的话，多拿上几块牛排肯定不亏。
吃自助餐的目的只有一个，就是在最短的时间内吃最贵最好的食物。但前提是自己能吃得完，千万不要造成浪费。
出去吃自助餐是一种心情，不必为了吃回本儿撑破肚皮，这样不仅导致肠胃不适，甚至会出现腹泻的现象，那就得不偿失啦！
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糖厂房管部 2021-10-05