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夏天，这菜2块钱1斤，清脆爽口，隔天吃1次，肚腩变平、腰也细了
来源：巧媳妇爱美食
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夏天天气热，我比较喜欢做一些时令蔬菜给家人吃，时令蔬菜价格便宜，而且吃起来也比较鲜嫩，不过我儿子一般不太喜欢吃蔬菜，所以我一般都会选择一些比较开胃下饭的做法来做，这样大人孩子都比较爱吃。
今天我选择的这款时令蔬菜，吃起来清脆爽口，非常开胃，这道蔬菜就是空心菜，空心菜的学名叫做蕹菜，不过我比较习惯叫它通菜，或者是空心菜，不过我今天选用的是它的菜梗，而不是全部的通菜哦，通菜梗吃起来脆嫩可口，夏天吃它非常爽口，而且下饭也很棒。
我第一次单独吃通菜梗还是有一次去餐厅里吃饭，我和朋友点了铁板通菜，刚好那家餐厅里通菜卖完了，但是还有通菜梗，我一个朋友说通菜梗也很好吃，我们就点了铁板通菜梗，一上桌吃起来口感脆嫩，因为通菜梗各个空心，也非常入味，吃上一次就让我爱上这道菜了，后来也就经常在家里用通菜梗来做各种不同的吃法，家人也都比较喜欢吃。
通菜梗不仅清脆爽口，营养也很丰富，富含钾、氯、烟酸、维生素C等营养成分，能够帮助我们降脂，对减肥很有帮助，而且通菜梗中的粗纤维含量也很丰富，能够帮助促进肠道蠕动，帮助我们排出黑宿便，是一道很好的减脂菜，隔天吃1次，肚腩慢慢变平了、腰也变细了。
通菜梗的做法还是挺多的，今天和大家分享一道简单下饭的家庭做法，“通菜梗炒肉丝”这个做法比较简单，而且吃起来也比较爽口，酸辣爽脆吃起来很开胃，想要减肥的朋友们，可以将猪肉丝换成鸡胸肉，这样脂肪含量就更低了，而且味道也不差哦。 
【通菜梗炒肉丝】 准备食材：通菜梗、猪肉、小米辣、蒜、姜、食用油、料酒、白醋、蚝油、生抽、白砂糖、胡椒粉、鸡精。
制作流程：1、通菜买回来后，将菜梗位置剪下来，上面半截菜叶部分留下来用蒜蓉清炒做成蒜蓉通菜也很好吃，或者做成腐乳通菜也很棒哦，剪下来的通菜梗全部切成小段，放入水中先浸泡一会，再用水反复冲洗干净备用。
2、猪肉去皮洗净后，用刀先将猪肉切成片，再切成丝，装入碗中备用。
3、小米辣清洗干净后，用刀切成小段，蒜去皮洗净后，用刀先拍碎再切成蒜末，姜去皮洗净后，切成姜丝备用。
4、锅中加入适量清水，水开后加入适量食用油、少许盐，再放入通菜梗焯水30秒左右，捞出快速过凉后装入盘中备用。
5、起锅烧油，油热后倒入猪肉，将猪肉中的油脂炒出来，再加入蒜末、姜丝、小米辣段，翻炒出香味后，再加入料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后，加入焯过水的通菜梗和白醋、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
这道通菜梗炒肉丝，吃起来酸辣爽脆，开胃又下饭，夏天没有胃口的时候，我就特别喜欢用这道菜来下饭，爽脆可口，而且吃起来一点都不油腻，非常适合夏天吃，夏天一般都不喜欢吃特别油腻的，大家可以试一下这道菜哦，简单好做，而且价格也实惠，虽然通菜一年四季都有，但是夏天的通菜还是很鲜嫩的哦。
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世上总有你不曾见的美景，总有你未曾尝的珍馐，让我们一起来发现美食、分享美食！
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-10-05