水煮肉片做法，鲜香麻辣，太美味了，减肥的小船就这样翻了

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水煮肉片做法

最近超级喜欢吃鲜香麻辣的川菜，周末自己做了一锅水煮肉片，切的略微厚，吃起来好过瘾。

需要材料：

里脊肉500克

芹菜2棵

黄豆芽150克

郫县豆瓣酱2大勺

葱1棵

姜3片

蒜5粒

香菜1棵

花生油15毫升

花椒10粒

干红辣椒5个

盐适量

生粉10克

鸡粉1小勺

烹饪步骤：

1

这次买的是小里脊条，特别嫩，切薄片后加入湿淀粉，少许鸡粉，一点植物油，拌匀，腌制20分钟。

2

芹菜洗净去老根，切段，黄豆芽洗净。

3

汤锅加水，烧开后先下入黄豆芽煮几分钟，熟了后再下入芹菜，芹菜比较容易熟，煮一分钟即可，煮老了就不好吃了。

4

煮好的芹菜和黄豆芽捞出来，铺在容器底部待用。

5

炒锅加油，烧热后爆香葱姜蒜。

6

下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，可以闻到浓郁的香辣味到。

7

加入适量水煮开，尝尝味道加盐调味。

8

一片片下入腌制好的肉片.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱大全

9

等待再次煮开，肉片就熟了，千万不要煮太老，不然就不好吃了。

10

先把肉片捞出放在菜上面。

11

加入煮肉的汤，上面再放上切碎的辣椒和花椒。

12

炒锅烧热花生油，泼在花椒和辣椒上面，加香菜点缀，麻辣鲜香的水煮肉片就做好了。

13

香辣诱人

小贴士：1、郫县豆瓣酱我常买鹃城牌的。 2、郫县豆瓣酱很咸，请酌情加盐。

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