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青菜肉丸汤,清淡可口,简单美味的家常菜,今天试试吧
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青菜肉丸汤
肉丸鲜嫩弹牙,汤汁因为青菜变得很清爽,加上胡椒粉的调味,非常清淡可口。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
材料:青菜一小把,肉元(试先炸好的)6个,葱2、3根,姜2、3片,食用油适量,清水一大碗,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精少许
步骤-
青菜摘洗干净备用
事先炸好的肉元从冰箱里拿出来备用。肉元的做法前面有菜谱,可以查阅并收藏。
锅内放水烧开,再放入适量的盐
把青菜放入锅中焯一下水
捞出
过一下凉水并切成小段备用
准备好葱花和姜片
锅内放入适量的油烧热
放入葱姜爆香
放入一大碗清水
大火烧开后放入肉元
继续烧开后转中小火,盖上锅盖焖煮十五分钟左右
十五分钟后开盖,想学做菜请关注吃货健康美食菜谱
放入青菜烧至青菜断生
调入适量的盐
白胡椒粉
和少许鸡精
搅拌均匀关火出锅
一道清淡可口的青菜肉元汤就做好了。
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用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-05