番茄酱炒虾仁做法，酸甜可口 营养丰富的虾仁做法，动手试试吧

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番茄酱炒虾仁做法

虾仁的虾肉含有大量的优质蛋白，特别是我们女性同胞们最喜欢的就是吃虾了，虾仁除了有优质蛋白外还有具有钙、磷等矿物质。它即好吃又营养 ；可咱们大多吃虾的方法不是炸就是油煎尤其是酥炸虾仁，吃多了未免觉得油腻，而且还容易上火；那若是搭配一个酸甜可口酱汁的话味道又是别有风味。虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

需要材料：虾仁400g，番茄酱根据个人口感调量，料酒2匙，胡椒粉1匙，蛋清1个，淀粉2匙，葱姜适量，饮用水适量，食用油适量

烹饪步骤：

先把虾仁洗净，挑去虾仁身上的线条。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

用淡盐水适量浸泡10分钟左右，再一次搓洗干净。

挑选完后再把虾仁用东西沥干水分；放到碗里备用加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清用厨具搅拌或是手抓拌匀。

葱姜切碎末；配料放入碗里搅拌备用.想学做菜请关注吃货健康美食菜谱

炒锅内加入适量的食用油，放入虾仁爆炒虾仁到变金黄色即可盛出。

炒锅内加适量底油，把葱姜碎末倒入加上番茄酱汁，转为小火慢慢炒至香浓。

把炒熟的虾仁也倒入番茄汁里一起翻炒感觉差不多即可关火盛入盘里。

完成

小贴士：那这款番茄酱汁虾仁做法就开始呈现给大家参考，先以虾仁为主料 搭配一个酸酸甜甜的番茄酱汁，那味道可真别说有多酸甜鲜嫩了，入口爽滑，那可不是和一般的爆炒虾仁能相比的哦！

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