黄瓜拌蛤蜊，这道凉拌菜，好处多多，动手试试吧

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黄瓜拌蛤蜊

这道菜虽然没有什么大气的名字，但却有极鲜的品质！蛤蜊一直是让人头疼的食材。怎样才能去除干净泥沙呢！我来告诉你！黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜的功效：

顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

需要材料-黄瓜2条，蛤蜊10元，蒜蓉适量，基本调味料适量，香油少许，香醋一点点，味极鲜或生抽一点点

步骤-

蛤蜊买来放盐水里泡半天！放开水锅里煮，注意：为了保持鲜嫩口感，开一只就得夹起来，直到全部打开！这个汤就叫原汤，有大用处，不能倒掉！

把蛤蜊肉剥出来，放回原汤中，顺时针搅拌，捞出蛤蜊肉，放在另一个容器B内。让原汤沉淀一下，把原汤倒入B容器中！底部有泥沙的原汤不要！再在B容器中如法炮制，直至泥沙洗净！

这是第二遍洗净后的残留物，明显看到泥沙！我洗到第六遍才干干净净的。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱

黄瓜拍碎放入碗中，洗好的蛤蜊放入，切好的蒜蓉放入，加味极鲜，香醋一点点，盐一点点，糖一点点，香油可以多一点点，搅拌均匀即可！

小贴士－洗了6遍的蛤蜊一点点沙都没有。不知道这个方法前真的很痛苦，喜欢吃，但每每都吃一嘴沙。感觉非常不好！现在好了，妞也喜欢上蛤蜊了

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