冬季怎么吃养生？冬季吃什么好？动手试试吧

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不同的时节，

养生方法各不相同，

冬季养生在饮食方面有哪些注意事项呢？

吃货健康美食菜谱小编为您准备了以下这份冬季饮食养生宝典，让你知道冬天吃什么好！！

冬季当家肉：羊肉

中医认为羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用，可以改善冬季手脚冰凉的状况。李时珍《本草纲目》称“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤”。

去除羊肉膻味的方法：将羊肉浸泡在洋葱汁里一段时间。

羊肉冬瓜汤的做法，

汤的配料：
羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：
1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；
2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；
3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

汤的特点：
汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
汤的功效：

滋补羊肉汤的做法

汤的配料：
羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成（也可用砂锅炖）。

冬季当家零食：栗子

栗子不仅补脾健胃，更有补肾壮腰的作用！多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状，激发身体阳气，还能补充维生素C和多种矿物质！想学做菜请关注吃货健康美食菜谱（微信公众号 souhaiwai）

冬季当家补药：枸杞

《神农本草经》记载它有补肾益精、养肝明目的功效，对于因肾阴、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不育、视力减退等诸多表现有积极的治疗效果，被历代中医典籍推崇为强身健体、延年益寿的良药。

冬季当家茶饮：热姜茶

生姜内所含的辛辣和芳香成分，有驱寒、发汗、止呕等功效，冬季天冷，用热姜茶暖身效果会很好。

做法：切生姜5片加入饮用水，煮开片刻，便可饮用。还可依据个人口味加入蜂蜜、或红糖。

提示：如果嫌姜味太辛辣，可以加入牛奶和红糖再喝，味道就没有那么辛辣了。

冬季当家菜：白菜

白菜是三高人士的好食材，虽然吃起来口味偏甜，但升血糖指数却不高。而对于“高尿酸”的痛风人士来说，大白菜则能够增加尿酸的排出。

吃法：将白菜做成肉包或者饺子最好，不仅做法健康而且荤素搭配合理，非常适合中午和晚上食用。

酸辣白菜

食材：白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

做法：1)准备好所有食材。2)白菜洗净，去叶留帮。3)白菜帮竖着对半切开。4)用斜刀将白菜片成片。5)辣椒剪成段，姜切末。6)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。7)放入干辣椒和姜末炒香。8)倒入白菜片，翻炒2分钟。9)加入盐，米醋和生抽。10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

老干妈白菜粉条肉

食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法：1)准备食材2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起3)把白菜洗净切块4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油6)加姜末，白菜翻炒到变软7)加老干妈翻炒出香味8)加水煮开9)加粉条拌均匀10)加盐11)生抽煮开12)加胡椒粉拌均匀13)撒上香葱末即可

干锅辣白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

做法：1)准备好所有的食材。2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。8)再加入老抽。9)加入蚝油10)炒至五花肉上色。11)放入切片的大白菜翻炒。12)加少许盐。13)在加入白糖继续翻炒。14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

冬季当家粮：红薯

红薯富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和防止便秘。并且脂肪含量低，还能增加饱腹感，有助于减肥。

吃法：生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

冬季当家汤：冬笋汤

冬笋——药食两用的好菜，富含蛋白质和多种氨基酸，常吃可以抗癌助消化。

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