五花肉怎么做肥而不腻？送您家常红烧肉做法，简单美味，超级下饭，吃不够

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家常红烧肉

「步骤」

猪五花:500克/鹌鹑蛋:20粒/生抽/酱油/食盐:适量冰糖/生姜/大蒜/辣椒:适量

「步骤」

1.食材准备：猪五花500克 鹌鹑蛋20粒 冰糖/辣椒/大葱/大蒜/生姜适量 生抽/酱油/食盐/鸡精适量

2.将鹌鹑蛋泡在水中 将浮在水面上的挑出来

3.将鹌鹑蛋煮熟（凉水入锅 煮大概两到三分钟）

4.稍微晾凉后去壳（说是有脱壳诀窍 但时间尚早 慢慢剥 享受这美好时光）

5.剥好的鸡蛋表面上沾有少许鸡蛋壳 用温开水冲洗干净

6.五花肉清水浸泡冲洗干净

7.切成自己想要的滚刀块

8.冷水下锅焯烫一下

9.撇去浮沫

10.冲洗干净沥干水分备用

11.油锅烧热后转小火下冰糖，小火融化冰糖 一定要小火融化不然会发苦

12.下猪五花煸炒上色。想学做菜请关注吃货健康美食菜谱，健康生活从这里开始！

13.倒入葱姜大蒜辣椒，翻炒均匀

14.下生抽、酱油，翻炒均匀

15.倒入没过食材的开水，倒入鹌鹑蛋

16.中小火炖煮40分钟 中间根据自己口味添加少量食盐调味

17.大火收汁，最后撒上少许白芝麻就完成啦

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