它比猪肉好吃还不贵，10块钱做一大锅，香的连汤都剩不下

今天的菜就是它了，半片鸭才10块钱，鸭肉还滋阴健脾、养胃生津、助消化，真不错，正好最近怕胖，来点它既能解馋还不长肉。

整理发布/祝大家快乐每一天的菜菜

这道菜，用的是东北农村的做法，那边最擅长的就是炖菜，不管啥肉，经东北人这么一折腾，那个好吃啊，多吃两碗饭绝不夸张！

/ 食材 /

半片鸭950克、土豆2个、八角2个、姜一块

葱1段、花椒粉少许、料酒2汤匙

盐适量、植物油少许、电压力锅

/ 步骤 /

1、备好食材。土豆去皮洗净

2、半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用

3、热锅凉油，放入八角小火煸出香味

4、放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥

5、加入没过鸭肉的水，大火烧开

6、倒入高压锅压20分钟

7、土豆切块

8、压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制

9、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用

/ 小贴士 /

1、土豆块稍大点，炖的稍烂些更会和汤汁融到一起，这样汤泡饭非常好吃，土豆带着肉味更香浓

2、植物油放少许就可以，炒鸭肉还会出油，多的话倒出一部分不要，要不很油腻