萝卜牛腩煲做法，营养全面又好吃的牛腩煲做法

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冬天必吃的牛腩煲，既暖身又下饭配上软糯的土豆和清甜的红萝卜，营养全面又好吃！下面cooking美食菜谱就为您送来萝卜牛腩煲的做法，一起试试吧！

准备材料：

牛腩:250克牛津:100克土豆:1个红萝卜:半个生抽:适量老抽:适量盐巴:一小匙香叶:3片八角:1个红辣椒:一小个生姜:3片蒜:1小个黑胡椒:适量糖:适量

做法：

1.牛腩洗干净切成一寸大小，红萝卜、土豆切成滚刀块，生姜、蒜切片，准备好所需食材。锅中放水，放入牛腩，生姜，料酒去腥味。

2.水开后捞出牛腩，过冷水再次冲洗干净，备用。锅中放油，放入生姜、蒜、辣椒、八角炒出香味。

3.倒入牛腩、牛筋翻炒一会。加入生抽、老抽上色炒出香味。想学做菜吗？关注微信公众号：cooking美食菜谱，图文教您做菜！

4.注入水没过牛腩，中火烧至沸腾。(水也可以多放些，以免后续转煲锅水不够)放入香叶，转小火熬一会。

5.最后放入土豆、红萝卜，翻炒均匀再熬个5分钟左右。熬成上图这样后，把锅中所有食材倒入煲锅中熬个一个半小时左右。(家里有砂锅也可以放砂锅里煲，味道也是杠杠的)

6.熬完后，再倒回锅中加点盐加点糖，收汁。

7.收汁差不多后，就可以装盘了，美味的牛腩煲就做好了，配上一碗米饭就可以开吃了！

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