最好吃的油泼金针菇做法，简答美味的素菜菜谱

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最好吃的油泼金针菇

今天就做一个升级版的凉拌金针菇吧，热辣辣的油浇在蒸好的肉肉的金针菇上，呲啦啦的，香味一下就漂满厨房。记得看最下方的小贴士！

需要材料-

• 金针菇150克

• 红彩椒15克

• 木耳5-6朵

• 葱花适量

• 盐、鸡精、生抽、水1:1:3:5的比例

步骤-

提前水发木耳。

金针菇切掉根，然后洗干净。

撕开，摆好在盘子里。

红彩椒切成丝。

烧一锅开水。

彩椒放入水中，迅速过水捞出，不要烫过了，就软了。

盐、鸡精、生抽和水1:1:3:5的比例调好汁，和匀至盐融化。

把调好的汁倒在金针菇上。

烧一锅水。

把浇好汁的金针菇覆盖上食品级保鲜膜。放进锅里蒸，上气后蒸10分钟。

葱切成葱花。

把木耳撕碎或者切碎都可以。

蒸好的金针菇出锅。

把彩椒丝和木耳摆在金针菇上。

把葱花放上去。

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把烧好的油浇在金针菇上就好啦。

营养又美味的油泼金针菇，拌一下就可以吃啦。

小贴士－材料过水时，水里放些盐，防止彩椒变软影响口感，过完水的彩椒可以立刻放进冷水里，也是为了使彩椒保持爽口清脆的口感。

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