一兜糖 > 文章 > 海带加一根山药,教您一种新吃法,简单快捷营养好
海带加一根山药,教您一种新吃法,简单快捷营养好
提示:点击上方↑↑"cooking美食菜谱"↑↑免费订阅!
点开【cooking美食菜谱】,每天都有新菜谱:早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥——都不用愁啦!回复关键词还能免费获取想学的菜谱哟
排骨山药海带汤
山药的模样貌不惊人、土褐色的外皮、外形呈较细的圆柱状、肉白而坚,不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益。海带在我们日常生活的饮食里面是一种比较常见的食品,海带具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”。海带食前不要长时间浸泡、一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低、如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不可以再食用、而且海带性寒,脾胃虚寒者忌食。我这次买的是腌制的海带、不需要浸泡、洗好切块就可以。
需要材料-
排骨一根
山药一根
海带少许
盐,鸡粉少许
生姜,葱少许
步骤-
准备食材
盐渍海带,肉厚,最喜欢买这种了
生姜拍碎
山药削皮切块、切块后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑、新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液、山药质地细腻,味道香甜,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好带手套用削皮,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒
海带洗干净切片
排骨记得要泡水,多洗几次
过里放适量的清水,加排骨、生姜、料酒 少许片焯水、水开再煮2 分钟,捞出排骨用清水冲洗沫沫,挑选排骨时、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白
高压锅放适量清水、将排骨、山药、海带放入高压锅
加盐一勺
加生姜,盖上盖子、上汽后中小火再炖10分钟 ,不着急吃的可以慢慢放砂锅炖
等高压锅蒸汽没有了,打开盖子,加一点葱花
加点鸡粉就可以,想学做菜吗?关注微信公众号:cooking美食菜谱,图文教您做菜!
山药软糯、粉粉的,海带由于肉厚、柔韧爽滑、营养丰富、新鲜的海带更是带着一股淡淡的大海的气息,让我们在这个炎热的季节,仿佛置身凉爽的大海边一般、加上排骨的肉香味、汤汁实在是太美味了!
汤鲜味美。
山药的功效:
健脾益胃,助消化,山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
滋肾益精,山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用;益肺止咳,山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
预防心血管病
山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;
延年益寿,山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;
关注cooking美食菜谱
早上吃啥,中午吃啥,晚上吃啥,都不用愁!
▼
实用菜谱 | 健康美食
微信号:cookbook101
热门阅读
排骨不要红烧了,农村妹子教您排骨新吃法,全家人都喜欢
周末菜谱,蜜汁排骨,美味的排骨菜谱,爱吃肉的朋友有福了
微信号: cooking美食菜谱(ID:cookbook101)
简介: cooking美食菜谱分享来自世界各地的美食菜谱 保健常识,cooking美食菜谱图文教您做菜!
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-10-03