下饭的素菜菜谱，芹菜炒晒兰肉，简单美味，动手试试吧

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芹菜炒晒兰肉

晒兰肉，肉质Q劲，香气浓郁，比腊肉来得更美味。做法也非常的简单，随意配点什么蔬菜简单炒炒就相当的好吃了。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。记得一定要看最最后的小贴士哟！

需要材料：晒兰肉400克，芹菜300克，油适量，盐一撮，姜丝适量，红辣椒1个，蒜末少许，豆瓣酱一勺

步骤-

食材都准备好，晒兰肉切成与芹菜差不多粗细的条状，红辣椒和姜切丝，大蒜切末

油锅烧热，爆香姜蒜

转小火，加入一勺豆瓣酱

炒出红油

将晒兰肉倒进去稍微翻炒

淋入少许水，烧至微微收汁

将晒兰肉盛出来备用

另起锅，煸炒红辣椒

放入芹菜一起翻炒至断生

撒入盐.想学做菜吗？关注微信公众号：cooking美食菜谱，图文教您做菜！

将晒兰肉倒进去，翻炒均匀即可

作为下酒菜是相当不错呢

小贴士－晒兰肉已经含盐了，炒至的时候不要再放盐，但是芹菜上面需要撒点盐才入味。

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