家常菜：怎么腌黄瓜好吃？在就教你一招！

用料：黄瓜5斤、白酒100g、盐、蒜、葱、植物油、辣椒粉、花椒

做法：

1、将黄瓜洗净，切成长条状。

2、将条状黄瓜放到盆里，加盐，把黄瓜中的水分腌出来，控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉，搅拌均匀。

3、将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里（或者专用的坛子），倒入白酒。

4、在锅里添植物油，油热后倒入花椒爆炒，待冒出香气后关火放凉。

5、将爆香的花椒倒入广口瓶，摇晃均匀，盖上瓶盖密封，置于冰箱冷藏柜发酵一周。

6、一周后，就能吃上新鲜爽口的腌黄瓜啦，特别美味！