几道清淡爽口的月子餐

鸡蛋炒双菇

材料：鸡蛋3个、香菇及鲜蘑菇适量、胡萝卜半根、小葱1棵、食盐1小勺、植物油适量。

做法：

1、鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅，加入适量的油， 将蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油，加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。

3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，加入盐调味；加入鸡蛋，翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。

青笋炒木耳

材料：青笋500克、木耳100克、彩椒20克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，彩椒切片。

2、锅热放油。

3、下青笋片炒至断生。

4、放入彩椒。

5、以及木耳一起翻炒。

6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。

8、大火炒匀，即可出锅。

香菇油菜

食材：香菇10个、油菜400克、姜1小块、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。

做法：

1、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。

2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。

3、姜切成末。

4、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁。

5、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。

6、放入油菜焯水约一分钟。

7、焯好水的油菜装盘。

8、锅里加入适量油，爆香姜末。

9、加入香菇、少许盐，翻炒。

10、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。

11、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。

白灼西兰花

食材：西兰花2朵、色拉油1勺、蒸鱼豉油适量、食盐适量。

做法：

1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。

2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

3、将西兰花焯熟。

4、过凉。

5、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

6、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

蚝油生菜

食材：生菜1棵、植物油1.5汤匙、食盐1小勺、蚝油2汤匙、玉米淀粉5克、水适量、白糖1/2小勺。

做法：

1、生菜洗干净沥干水。

2、用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐。

3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水。

4、焯好的生菜摆入盘中。

5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香。

6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。

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