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首先，买一块肥瘦相间、弹性十足的五花肉，越新鲜的越好，这一点尤为重要，关乎着做出来的肉的口感。把选好买回的五花肉用清水冲洗一下，去掉表面的血水，再用刀切成手指粗细的长条，不要切的太窄，下锅后容易散开。然后用生抽、耗油、料酒、蜂蜜再加上一些超市买的叉烧酱混合均匀，用保鲜膜盖上腌制一小时左右。

肉腌好以后，我们用油把电饭煲的内胆细细的涂一遍，避免肉下锅以后粘锅或者糊掉，然后把五花肉平铺在电饭煲内，用煲饭键开始烹制。等到电饭煲跳闸或者是半个小时以后，再打开锅盖，稍微晾一会，切片摆盘就可以食用了。

出锅的五花肉香味十足，放在菜板上切成小块小块的，吃起来口感更是非常的好，因为五花肉本身就是肥瘦交加的，吃起来不塞牙也不腻，家里人都觉得太好吃了。这样烹饪出来的五花肉，论是夹在馒头中，还是下饭吃都非常好。