蒸烤箱买入必后悔系列|80%的人都会踩得雷

朋友前段时间刚装好房子，因为工期紧着急打橱柜草草的选择了一款蒸烤箱，选择原因是随大流，来不及精挑细选，结果买回来用了不到10次就崩了。没时间挑选，不会挑选，相信这种情况是80%首次装修人群都会有的问题。在这里马里奥奉劝各位打算装修，可要做好长远计划，不要走一步看一步！被推着走的结果只能是买到吃亏。
 
买蒸烤箱自然是不用后悔的，可以做到少油少盐的健康饮食，至于买到的蒸烤箱会不会后悔可就要另说了。
 
不是所有蒸烤箱都值得买的!
一、内胆材质如何选？哪种材质会后悔？



   买蒸烤箱虽说不是啥大事，但事也不小，买个回去能用哪怕使用频率不高但也是能用的，买个三天两头出问题的那不就闲置落灰了吗？我朋友很幸运成了那个倒霉蛋，电路不稳的说法也不是不可能，但是整个屋子的大电器都没事只要一点蒸烤箱就跳闸也说不过去，机器多少都是有问题的。
 
内胆方面现在确实也有在做拼接材质的，是可以选择的，但是要选择拼缝少的，缝隙做的更紧密的。当然预算多的话还是买全陶瓷的比较好（他也是想买全陶瓷无奈客服说话隐晦导致她购买失误），更容易清洁，材质也安全，之前也有普及过很多陶瓷材质的，这里就不过多讲了，就拼接内胆材质来说吧。



随着镀钛材质的问世拼接内胆多了一种形式，分为不锈钢内胆+陶瓷背板和镀钛内胆+陶瓷背板两种，304食用级不锈钢安全性有了，但是缺点大家也都知道使用时间久了就会发黄变色，清洗干净相对费时费力，而镀钛材质可以解决发黄变色的问题。



  镀钛使用不锈钢基材在其表层涂釉安全性很高，清洁度稍次于陶瓷材质，价格成本要比陶瓷低一些，也不会发生搪瓷的爆瓷、生锈现象，综合来看镀钛材质的性价比比较高。如果预算不是很充足可以选择镀钛材质，拼接内胆优先选择镀钛+陶瓷背板。



  叮！注意：搪瓷材质在蒸烤箱中不被推荐使用的，铁板做基材，但凡出现划痕就很容易爆，瓷漏出铁板后，经过高温高压环境下工作便会生锈释放出有害物质。在欧美搪瓷材质很流行是因为他们烤制工作多基本不蒸，没有高湿作用不易生锈。在中国烹饪习惯中蒸制工作频率高所以使用搪瓷材质很可能会对购买蒸烤箱的决策后悔。



搪瓷涂层不均匀、 生锈现象
小结：买到拼接材质不可怕，选择搪瓷材质才会尴尬。
内胆材质选购建议：陶瓷>镀钛>镀钛+陶瓷背板>不锈钢>不锈钢+陶瓷背板。
内胆形态选购建议：拼缝越少越好
 
二、花高价多买个蒸烤箱风扇值么？
这个问题我觉得仔细想想就可以明白。举个最简单的例子一个馒头能吃饱，吃两个半个的馒头就会吃撑了吗？同样的道理，一个大风扇足够让整个内腔充满热风和蒸汽有必要多花点钱买两个小风扇吗？



我认为没有必要，两个风扇逆向运转，一个周期内中间部分同时被烤两次，两边被烤一次中间的火候会更大，出现受热不均的情况。



双风扇烤中间火候会更大些
如果想要热风循环更立体，在选择蒸烤箱时看看后背板，出风口越多热风循环效果越好，自然形成3D烘烤。风扇吹出的风要从各个出风口吹出来，只有前置出风口很难做到立体循环，所以平面式的后背板尽量不选。相反后背板凸起式的出风口相对更多，受热更均匀。
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凸起式多出风口后背板
 
小结：买出风口多的热风循环效果才更好，跟风扇关系不大。多花钱买不到双倍的效果确实不值当。
 
三、蒸烤箱蒸发技术选择二合一的更好？
这个二合一与洗护二合一可不是一种，洗护二合一是指将洗发水与护发素中的物质结合在一种液体种，不用在单独使用护发素让洗发更高效，这个结合起到好的作用，而蒸烤箱二合一的蒸发技术就是另一个概念了。将喷蒸技术与辅助加热盘结合，虽然下方有下烤管，比外置蒸发盘的蒸发技术要好但是也暴露了缺点，喷蒸技术成熟的情况下蒸汽迅速充满内腔不用担心蒸汽作用不到下方的食物，自然也不用增加加热盘辅助加热了。



小结：喷蒸技术+辅助加热盘会导致烤管分布不均+辅助加热盘功率不高直接影响蒸烤效果，选择单纯喷蒸技术或者单纯外置蒸发盘蒸发技术更好。
   
四、智能化的蒸烤箱只是一时兴起不实用？
你可以支持传统蒸烤箱，但是说智能化的蒸烤箱不实用就过分了，不讲武德。智能化是流行趋势，确实也让生活更便捷，蒸烤箱智能化不是虚头巴脑的摆设是真真实实为各种人群带去方便的，比如联网可以时时进行系统更新、手机远程操控让烹饪不受时空限制、内置食谱让厨房小白都能体验到当大厨的快乐。当别人还在厨房盯着蒸烤箱防止食物糊了的时候你点个一键烹饪就陪着孩子出去完了，回家还有现成的吃多好。

语音功能在厨电中也逐渐流行了，像冰箱、电视这些。当老人看不清蒸烤箱屏幕上的字时完全可以用语言和蒸烤箱交流，蒸大虾、烤鸡腿只要准备好食材操作的事就交给蒸烤箱自己了。在蒸烤箱完成烹饪工作之后你的双手腾不出来就可以呼叫蒸烤箱语音操控，还是比较方便的。
 
小结：现在老年人选手机都不想用老年机买智能手机，因为传统手机太单一，蒸烤箱也是如此，防止自己买了非智能的蒸烤箱用过几次因为不方便后悔还是选择智能机更划算，价格方面也没有差多少。
 
五、受品牌影响忽略蒸烤箱本身质量
品牌、口碑固然重要，但是也不能忽略产品本身，许多大品牌都是工厂贴牌代工的，产品细节处理上照顾不到，其实选择大品牌无非是担心售后的问题，现在品牌售后问题都有保障的所以产品本身材质才更需要重视。
 
蒸烤箱需要引起注意的细节
1.      蒸烤箱的门体玻璃要选择3层的防爆玻璃，两层的尽量别选避免烫伤
检验方式：打火机在玻璃面前点燃共4个火苗为3层玻璃



2.      蒸烤箱内胆要选择金属物少的，方便清洗不易划伤也避免高温高压环境下释放有害物质



3.      蒸烤箱的铰链选择加大加厚的，门体比较重铰链承载力更大