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豆浆机就能做出的美味,香嫩滑爽豆腐脑的做法
豆腐脑
原创作者 易29
食材
黄豆180g |
葡萄糖内脂3g |
步骤1
挑选180克黄豆,也就是豆浆机的量杯,2杯。
步骤2
黄豆浸泡4到6小时
步骤3
把泡好的黄豆分两次,加水到最低水位,用果蔬冷饮(果蔬搅拌)打两次。
步骤4
过滤出豆浆,放火上加热,一定在旁边看着,豆浆开了会溢出,可以用小碗打出一小碗,豆浆开溢出时,马上到入,换小火,豆浆开了就关火。
步骤5
豆浆开了关火后,打开盖,等5分钟,然后用小碗放入3克葡萄糖内脂,刚好一小包,加入冷开水,搅拌融化。(5分钟加搅拌融化的时间是6到8分钟)。豆浆正好冷到80度左右。
步骤6
右手顺一个方向不停的搅拌豆浆,左手倒入刚调好的葡萄糖内脂,然后盖上盖,等十分钟。
步骤7
一锅嫩滑的豆腐脑做好了。
步骤8
自己根据自己的喜欢加入调料,桂花蜜或者直接加糖喝。
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简介: 琪小姐的小厨房,定期分享美食菜谱、烘焙教程,生活美学,从“吃”开始!
用户评论(1)
糖厂房管部 2021-09-07