甜品店铺陈列该如何去做？

甜品店的陈列该如何陈列呢？致力于全行业陈列的我们肯定不会把做食品类的亲们遗忘，今天就给大家带来了甜品店的陈列，赶紧来看看吧！还想知道什么类型店铺的陈列的亲们可以去我们的部落里交流哦~

首先，甜品店的陈列取决于你店铺的空间和店铺的货架是如何陈列的。通常，遵循左右结合，会更容易吸引顾客。那么为什么呢？

这其实是商品陈列的一个技巧。一般说，顾客进入店铺后，眼睛会不由自主地首先射向左侧，然后转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的，即印象性地看左边的东西，安定性地看右边的东西。

在国外已有许多店铺注意到人类工程学的这个特点。利用这个购物习惯，将引人注目的物品陈列在店铺左侧，迫使顾客停留，以此吸引顾客的目光，充分发挥店铺左侧方位的作用，变不利因素为有利因素，促使商品销售成功。

这是一个适合在任何店铺陈列的技巧，甜品店铺同样适用，说了一个通用的技巧，再为大家详细说说适合甜品店的陈列要点吧。

一、色彩和照明

很多甜品及其包装都具有丰富的色彩，这对于吸引顾客注意力是个有利条件。要研究色彩的配合，使甜品陈列能鲜明、强烈地给顾客留下赏心悦目的印象。

按照舞台灯光设计的方法为陈列架配置适当的顶灯和脚灯，不但能起到照明作用，而且还能使陈列架原有的色彩产生戏剧性的变化，给人以一种新鲜感。

对灯光的一般要求是光源隐蔽，色彩柔和，避免用过于鲜艳、复杂的色光，尽可能反映商品的本来面貌，给人以良好的心理印象。

甜品陈列架广泛选用橙黄色的暖色光，能极为有效地增强人们对甜品的食欲。

二、位置

甜品的最佳位置是与眼睛视线成直角的位置，顾客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费。另外，在橱窗摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加甜品陈列的有效面积。

三、量感

数量少而小的东西，不容易引人注目，如果是小甜品，则要将甜品成群地陈列，集小为大以造成“声势”。有时可以利用视觉误差，造成甜品丰盛的感觉。例如在陈列的甜品后面倾斜地立面镜子，就能使陈列的甜品给人一种十分丰盛的感觉。

甜品店在斜着置放的水果柜台后面，放置一块大镜子，就会使水果看起来既大又多，给人琳琅满目的感觉。　

四、节奏

甜品陈列要注意节奏，做到有强弱、有主有次、有密有疏。挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或制造优美为陈列的重点，放到黄金位置，以吸引顾客，在其周围陈列有连带性的甜品，以扩大顾客的视线范围。

好了，甜品店陈列的要点说完了，为了让大家更好的理解，特意去找了几家国外的甜品店铺，看看人家的店铺是如何陈列的吧~

Konditor & Cook Cake 英国伦敦

Tserki Pastry 希腊

CHAPON 法国巴黎

（转载于陈列共和出品 欢迎转载 请注明出处）

近期课程火热报名中

上海：翻糖课程！11月1日——11月11号地点：

翻糖课程！10月20日——10月31号地点：北京（特价招募）

上海：韩式裱花！11月12日——11月17日

韩式裱花！11月23日——11月28日

沈阳：韩式裱花课程：韩式裱花12月1日—12月6日

韩式裱花课程：韩式裱花12月13日—12月18日

北京：韩式裱花2015年11月2日—2015年11月6日

韩式裱花2015年11月10日—2015年11月14日

韩式裱花2015年11月30日—2015年12月4日

武汉：韩式裱花2015年10月25日—2015年10月30日

韩式裱花2015年11月9日—2015年11月14日

联系电话：15589181115 QQ:1713339499

- The End -

全球烘焙达人周刊

《hbdr001》

如果你喜欢这篇文章，请分享到你的朋友圈

如果你有故事要分享，欢迎投稿给我们

如果你还未关注我们，请按住下方二维码

烘焙时尚周刊

《hbsszk520》

点击下方“阅读原文”查看《历史消息》

↓↓↓