软谷物做的布朗尼甜甜圈，来自粗纤维的健康味道，内软外脆太火爆了！

黄金谷物布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕，很多人的心头爱。

坚果巧克力装饰的颗粒表面，

醇厚香甜的气息，

都在向你散发“暧昧”的信号，

表面酥脆，内里绵软，扎实的蛋糕口感中，

带着巧克力的醇厚、坚果的香浓，

还有意外的惊喜，吃到粗粮谷物的颗粒！

这个布朗尼有点不一样，

加入完整谷物粗粮，柔软香醇，吃着更健康~

秘密是加了软谷酱！

软谷酱中酸面团的天然独特风味，

平衡巧克力的甜腻，

让你在健康饮食的同时，尽情享受美味~

我再偷偷告诉你，布朗尼做成甜甜圈造型，

大快朵颐的同时还可方便携带~

布朗尼面团

配方

焙乐道柔润巧克力蛋糕预拌粉 1000g（图A）

鸡蛋 350g

油 300g

蜂蜜 180g

贝可拉牛奶巧克力块    180g（图C）

黄油 100g

焙乐道黄金软谷酱2代  700g（图B）

操作步骤

准备好原材料。

1.将黄油和巧克力块隔水融化，冷却至35℃以后和蜂蜜混合，搅拌均匀。

2.将焙乐道柔润巧克力蛋糕预拌粉、鸡蛋、油放入搅拌盆中，中速混合4分钟。

3. 预拌盆中加入巧克力液、黄金软谷酱，中速混合至均匀。

4.将面团倒入长方形烤盘或者圆形甜甜圈模具，烘烤约180℃，20分钟。冷却，切割至均匀大小。

涂层

配方

可可脂 200g

贝可拉纽扣形秘鲁黑巧克力64% 600g

烤杏仁碎 100g

操作步骤

1. 将巧克力和可可脂融化，加入烤杏仁碎，搅拌均匀。

2.在冷却至常温的布朗尼蛋糕上刷29-30℃涂层，或制作成其他形状，更美味喔。

GOODTHINGS TO SHARE

好/物/分/享

 焙乐道黄金软谷酱2代   

有一些产品放到烘焙中作用明显：可以搅打在面团、可以包馅、能增强面包风味、延长面包新鲜度…说的就是焙乐道黄金软谷酱。

焙乐道用自己的酸面团专利技术，在软谷酱中融合了不同的酸面团，与谷物融合，烘焙出的产品更具有天然发酵风味。

这些还不够，黄金软谷酱精选富含营养的3款谷物和种子：燕麦、亚麻籽、葵花籽。

整粒谷物，保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及其天然营养成分，为我们身体提供所需高纤维、维他命及矿物质。

谷物独特的浸泡和烹煮技术，做到了真正的软谷物，延长产品的新鲜度和成品的货架期。

讲究健康的今天，在面包、蛋糕中吃到这些谷物，谁不说是种惊喜！况且，使用还这么方便~

 贝可拉牛奶巧克力

一块美味的布朗尼，离不开好的原料助力。

贝可拉，作为烘焙用的专业巧克力，坚持使用100%可可脂制造巧克力。天然的原料，才能做出巧克力自然醇厚的口感、更香浓的气味。

配方使用的贝可拉牛奶巧克力，浓郁的可可味与牛奶的柔滑、乳香交织在一起，两者完美融合。

精选贝可拉牛奶巧克力有多种浓度可供选择，全部由100%天然香草和可可脂制成。

如含有35%可可固形物的牛奶巧克力块(O3X5/G)，融合了牛奶的醇厚香气，微甜以及可可风味，将一级可可和天然可可脂完美混合，巧克力专业的还选贝可拉。

 贝可拉纽扣形秘鲁黑巧克力64%

巧克力中的可可如咖啡，重视产地风味。贝可拉纽扣形秘鲁黑巧克力，可可固形物含量：64%，精选全球可可最为独特的产地——比利时。

使用克里奥洛和千里塔里奥可可豆混合制成，富含多层次的黑巧克力风味，微酸可可味，搭配独特的葡萄干和干无花果的香味，强烈的个性风味特点值得你品味。

有好的原料才有更受欢迎的产品。

配方、图片 | 焙乐道

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文案及编辑 | 文子

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