2020最流行蛋糕面包爆品、落地实用接地气，这样的产品才是蛋糕店王牌！

烘焙创业的路上，难免少不了委屈，不理解，更少不了别人的反对，当遇到这些问题，你还在坚持自己的梦想吗？坚持走对的路！

想做一份甜蜜的事业，你真的了解过吗？

01

做自己喜欢的，忽略了市场，导致自己的生意惨淡，你喜欢产品，你会为自己做的蛋糕，面包，西点买单吗？（要迎合市场，做市场需求的产品，这叫生意，甜蜜的事业也是需要有人买单才可以长久）

02

盲目的跟风，把店面发展初衷忘掉，走入产品缺乏的迷茫区，造成店面没有自己的灵魂产品，无论做店还是私房一定要有自己的灵魂产品（一家私房或一家店的成功必须有着自己的王牌产品）

03

无厘头的寻找产品学习，找不到自己的方向，选品，定位，售卖，真正实用的产品，你必须了解你学习的方向！（职业培训，创业培训，工作室培训，个人培训）

1

素食烘焙

系统专业，种类丰富多样。7天纯素烘焙课程包含了酥饼、脆饼、消化饼干等饼干类别，磅蛋糕、杯子蛋糕、戚风蛋糕等蛋糕类别，水果挞、芝士挞、冷冻挞与烘烤派等挞派类别，还包括素黄油、素奶油和纯素蛋白糖的原理与制作。这些产品的研发与制作原理的讲解，我们觉得在国内烘焙市场上算得上开创之举。

2

法式西点精品

网罗法国当季热销流行品，以及国内和国际爆款产品，所学款式皆紧跟国际最新法点潮流。让学员能学到最新最有价值的组合搭配和装饰技法，快速更新店内产品，紧跟热点产品，迅速提升营业额。

3

下午茶甜品

内容全面，种类丰富。课程内容涵盖私房小甜品、下午茶的全部品类，包括经典流行款类、小蛋糕类、饼干类、饮品类。每一品类又包含了配方与工艺完全不同的许多类别，使学员对下午茶类小甜品有广泛的认知与了解。

4

面包职业全能

内容全面，基础扎实。课程涵盖了从菌种发酵、天然酵母、天然酵母种，到面团的制作、醒发、折叠与割包手法以及保存与营销方法，从面粉及其他基础原料的讲解与分析，到工具和设备的选择、使用与维护，使学员全面了解面包文化、面包制作、面包营销等具体内容。

科学严谨的教学体系，由实操与教学经验丰富的老师任教，由浅到深，由理论到实践，从法式、德式、日式、台式面包到最新流行款，让学员拥有扎实的面包理论基础知识和框架，在复杂的市场更迭中也能保持自我定位和持续更新能力。

5

私房蛋糕创业班

内容全面，基础扎实。私房蛋糕课程包含了各品牌淡奶油的性质讲解与最佳选择，戚风与海绵蛋糕胚的基础制作与延伸做法，基础圆形胚、方形胚、芭比娃娃等异形蛋糕的抹胚手法，各种奶油花边、基础花卉的制作，以及主题定制蛋糕的设计与配色等。

二、教学严谨，循序渐进。从最基础的认识原材料、烤胚、抹面开始，到奶油花边、花卉制作，再到淋面、巧克力插件、水晶溶洞的制作，最后到能够自主设计完成定制款主题蛋糕，使学员完成学业后开店无忧。

6

全能综合烘焙

1/ 内容丰富，涵盖面广，课程涵盖蛋糕类、面包类、法式西点、裱花类、泡芙、马卡龙、芝士类、巧克力类、饮品类、法式软糖冰淇淋类、挞类、插件类、慕斯蛋糕等。扎实的技巧和搭配组合方式，提供对产品进行更多演绎，所有的装饰技巧一网打尽，让学员可以轻松掌握所有技巧，并拥有举一反三的自主设计能力。

2/ 细致耐心，严谨教学。产品细节理论及技术要点，老师会在课堂上详细讲解和演示产品，方便同学们做好笔记，以防学完后产品操作要点遗忘。学员实践操作过程中，老师们会细心观察学员的操作手法，发现手法不当的问题，会手把手演示，让学员真正掌握技术要点。

3/ 讲师讲解市场经验。市场如何销售包装产品，自己创作的产品如何结合市场吸引消费者，如何打造自己的网红产品，如何定位市场，老师将结合自己入行多年的经验传授切实有效的方法，让学员产品定位无忧。

4/ 紧随潮流，不断更新。每一期课程的内容都会增加最新流行款的元素，让学员在掌握烘焙知识饰技巧的同时，迅速了解国内外的最新趋势，紧跟潮流不被淘汰。掌温提供学院技术交流群。课程学习和课程结束之后遇到任何问题都可以在群里与同学老师交流沟通，老师后期也会耐心跟踪解决问题。

5/ 教学落地，学以致用。我们有教学与实战经验双丰富的老师团队，不仅会从专业的角度讲解装饰方法与原理，同时也将从原材料采购、等方面给予学员细致入微的指导。学习过程中免费提供原材料。课程学习中所需使用工具，原材料统一免费提供。

6/ 结业后提供采货供应商渠道。报名学习掌温烘焙课程，学院会毫无保留把最好、最适合的购买渠道分享给学员。掌温已经与多家企业（原料商、设备商，器具商等）达成合作都会给到学员最低价，省钱中间商差价。

掌温烘焙·以爱为本！让烘焙更有价值

往期精彩阅读

点击下方面图片直接穿越

一家永远在折腾的面包公司

90后李子柒：国外爆红自小家境平寒，一无权，二无势，央视力挺！这个农村姑娘如何~