跑了半年，挖出这13家天然健康面包店，快发给面包星人！

不时不食的吃货本色，

也在面包店里。

我们消耗了一整队吃胖了的小编，跑遍大湾区，足迹涵盖东莞、顺德、中山、珠海、广州，又双叒叕挖掘出了一批手作面包社区小店！这些面包店，都在坚持手工制作，新鲜现烤，是这些城市里社区居民的宝贝私藏。以下手作面包店，均为不藏私自费上门，亲测好吃后推荐，不含广告推广，请放心浏览，点赞收藏。温馨提示：地址都放在文末了！

PS：手作社区面包店的地点、营业时间、品类都可能会和连锁门店、大型烘焙店有所不同，请注意文末信息提示，或提前联系店家，以防扑空。面包只是日常食物，不必太特意追求，如果你刚好路过这些社区面包店，多买两个面包支持下就好。

Dongguan

东莞

01

轻甜家

“生活需要轻轻一点甜”，这个slogan下的轻甜家，面包甜度不高，但是用料却十分讲究。店主是十多年烘焙爱好者，也是深度抹茶控，结合在地食材，做出多种特色面包产品。

01.

抹茶牛乳吐司

特调出的抹茶馅茶色深绿、茶香醇厚不腻。

02.

原创抹茶QQ

面团使用有机青汁和日本小麦面粉打面+特调抹茶馅、麻薯，多重口味层次，每天推出20秒即被秒光。

03.

艾草华夫饼

选用当季野生田茸艾四小时原汁原味打造，无油超低糖的高纤维小点心。软糯Q弹，季节限定。

04.

大阳黑麦贝果

特选太阳小麦面粉和法国黑麦、全麦面粉调配，口感柔韧适中，越嚼越有麦香。

02

夏至

深度吃货店主+严格面包师，打造了一个面包星人喜闻乐见的社区面包店。店家主力服务周边居民，也经常参与公益活动，抗疫医务人员、孤寡老人、环卫工人都收到过他们送出的面包。对于到店的客人，也是不吝投食试吃。

01.

乳酸菌草莓奶酥贝果

加入新鲜乳酸菌打面，黄油奶酥和草莓冻干加以点缀。

02.

恰巴塔

含水量85%的恰巴塔，用t150有机粗粒全麦伯爵粉制成。

03.

咸蛋黄可颂

裹着奶黄流心的带馅可颂，咸鸭蛋都是自己敲的那种。

04.

生吐司

包含温柔初心的生吐司，社区里男女老少都爱它。

05.

抹茶红豆麻薯碱水

个子小小，口感有惊喜。

03

半盐工房

半盐的主理人开玩笑说，当年最开始时，每天卖完面包有小几百块钱收入，就已经很开心很知足啦。从楼上的小工作室，到如今有漂亮大落地窗的面包屋，最感谢的还是一路支持的社区客人们。一直坚持手工开酥，空调房里的冰凉，不足为道，就只能和我们探店小队诉诉苦了。

01.

杏仁可颂

香酥杏仁与酥脆可颂的经典组合，满口回香。

02.

巧克力可颂

漂亮的开酥，一口酥到底，直接咬到中间温润的巧克力，直达满足！

03.

盐系白吐司

细腻雪白的组织，埋脸冲动预警！

Zhongshan

中山

01

一麦一糖

走进门店就能看到开放式烘焙间，大大方方地将面包师的每一个步骤动作，都展现给客人们。主理人说，有时候客人在店里看完面包制作，还会和他交流一些技术问题，请教他怎样在家做出好面包。这种不藏私分享的态度，也是他们经营社区面包店的初衷。

01.

招牌可颂

外表酥脆，内心柔韧，香气独特，自家配方，每日坚持现开现做。

02.

日式海盐可颂

冷藏15小时发酵，香气更足，风味更浓，低部酥脆，中间加入有盐黄油，整体咸香。

03.

奇亚籽蔓越莓

使用葡萄液种，无油低糖，内心柔韧，越食越香。

04.

芝士羊角

同样加入葡萄液种，芝士香气浓郁，外皮酥脆，风味层次丰富。

02

Little 包

小店“Little包“藏在中山城区一条小路上，但小城里的碳水爱好者都能轻易找到它。如果买了面包堂食，店家会坚持为你复烤到最佳状态。除了面包，还有精致的简餐，三四张小桌子，总是坐满了人。

01.

鲜奶吐司

鲜牛奶制作不加一滴水，奶香味浓郁，组织柔软细腻,外皮因为烘烤而呈现焦糖香味。

02.

盐面包

使用用百合花面粉，断口性好，底部香脆。还有很多蒜香，肉松，瑶柱等多种口味延伸。

03.

热辣辣碱水火山包

这款是在碱水面包基础上研发的，用四川辣肠和奶酥，芝士等作为馅料。我们的碱水面包相对传统碱水，柔软一点，保留碱水面包特色同时，更符合大众口味。

04.

可颂

追求轻盈的空气感的可颂，外皮酥到轻轻碰一下都会掉。

03

东雲面包

深圳小伙来到中山开社区面包店，他喜欢这里纯朴轻松的生活，而这里的街坊邻居，喜欢他做的各种面包。开业一年多来，收获了周边社区一群熟客，还有面包架子下一排排的空面粉袋。太忙了，没时间展示自己用了什么面粉食材，就那么摞在一起。
问到他推荐什么面包，小伙子有点挠头，每天的面包都是刚刚好卖完，不好说什么款式更受欢迎。面包车推出来，品相看起来都很不错。
最后，他向我们推荐了吐司、咖啡包、红豆烧、盐面包等等，都欢迎大家尝试。

Shunde

顺德

01

面包公社

店如其名，一个专注于面包的朴实地方。和摆满设备的烘焙间相比，前店略显狭小简陋，却给人舒服亲切的感觉。就是那种，你早晨上班路上，会经过的楼下面包店。在顺德默默做面包多年，他们积累了许多别具地方特色的面包。

01.

荔枝果仁硬欧

自家晒荔枝干，红酒浸泡后，加入自养的酵母，混合果仁一起打面，不加油糖，经过长时间发酵，每一口都有荔枝干和果仁。

02.

胡萝卜奇亚籽麦包

面包公社最低卡路里的面包，不超150kcal。胡萝卜丝，奇亚籽，还有20%的全麦面粉，低油糖高纤维。

03.

纯素椰子贝果

用椰子油代替动物黄油，不加蛋奶，适合特别人群，柔韧但不干硬。

04.

番茄橄榄佛卡夏

自制风干小番茄，加黑橄榄和意大利香草，松软富弹性。

02

Hom coffee

Hom Coffee可以算是顺德面包咖啡店的一家“老字号“了。夫妻两人拍档默契，不但面包咖啡了得，如今还推出一系列基于面包的三明治、全日brunch等。

01.

北海道牛乳吐司

02.

蒜香奶酪包

上面这两款以及海盐面包，都是店里的畅销品。

03.

Brunch&三明治

每一块都烤得恰到好处，面包酥脆，芝士焦香，温热的味道很满足。
店内的多款三明治、brunch都是全日供应，任何时段都有熟络街坊坐下来，偷闲片刻来一份。

03

屿Island Bakery 

位于北滘的Island Bakery，是孤悬镇区的面包小岛，服务周边社区居民。远离市区，但不用跑远就能吃到每天现烤面包，附近园区总部的打工人，下班后进来卸下压力，收获碳水主食的能量。
柠檬面包、谷物欧包、蒜香法棍，还有多款自制馅料的调理面包，是支撑这个面包小岛生存的招牌款。
店里的甜点也很出色，布丁挞趁热吃香喷喷，巧克力脆皮泡芙，一颗就能感受从内到外，从酥脆到绵软的多重快乐。

Guangzhou

广州

01

nuannuan

位于番禺的nuannuan面包店，是番禺居民的私藏，许多家庭从孩子到大人，都是她家忠实粉丝。这种简单美味的小店，开在街角默默成为生活习惯，面包不花哨繁复却都显露着毫无负担的吸引力，这是食物本就拥有的朴实暖腹的力量。

01.

椰香云朵

撕开面包，大气孔组织带来的是扑面而来的椰香味。夏日限定，只在有椰青的季节上市。

02.

多种子角食吐司

使用亚麻籽、奇亚籽制作，低油低糖的招牌吐司。

03.

芝麻嘿嘿

天然酵母+自家现磨芝麻，香味爆炸，多重回味。

04.

墨鱼芝士鸡肉包

看似暗黑，其实咸香满足有惊喜。

Zhuhai

珠海

01

潘潘面包屋

在珠海老城区，城中村的独栋小楼里，三个闺蜜开了一家面包店，一个闺蜜画了门墙上的龙猫墙绘，一个闺蜜做西点蛋糕，一个闺蜜负责烤制面包。许多女孩梦想中，和姐妹们退休后才敢想的小店隐居生活，她们提前实现了。

01.

可颂

口感外脆内软，使用进口伊斯尼黄油，味道香浓。

02.

法棍

用了自制天然酵母，带微酸风味，内部组织湿润有嚼劲，加热后外皮脆脆的可以直接啃。

03.

肉桂卷

表面一层肉桂糖，外皮香脆，内心松软，口口香甜。

04.

全麦吐司

满足健康减脂的伙伴们，同时也拥有松软的口感。

02

玖食工坊

玖食工坊主理人是从业多年的面包师，独自开店在小区里，价格亲民，味道却颇有新意。周边的居民，从一开始围观这家格格不入的面包店，到每天报道走进店里，拣选新鲜出炉面包。高性价比让每个进入的客人，可以轻易抱走一袋袋满满面包。

01.

紫米鱿鱼

紫米、香菇、鱿鱼干，这组合好像有点奇葩，但吃起来却有鲜香惊喜，海边居民的大爱，但不喜欢海鲜怕腥味的话不建议购买。

02.

树枝

隔夜长酵法制做，有鲁邦种面的微酸，八角粉、葡萄干、橙皮丁等增添风味。

03.

碱水金枪鱼

碱水味很浓，金枪鱼调味过带甜香和黑椒味，两者融合意外很搭。

03

Floury

两个年轻小伙的社区创业，除了烘焙间，只有两个面包柜。他们的“试业中”的营业状态，持续了大半年，因为一直感觉自己的产品还不够出色，招牌也迟迟没有挂出来，成为大家口中的“无名面包店”。虽然如今运转日趋流畅，招牌也终于挂出来，也有了不少粉丝好评，但是年轻面包师依然说：“还是没有拿得出手的产品”！
小伙们平时专注做面包，连朋友圈照片都不发，低调到客户们为他们着急。最后在不藏私小编一再“逼问”下，他们说，如果实在要推的话，那就推一下自家的碱水产品吧，最近还是做得比较多，还能吃吃。

大湾区烘焙地图List

-轻甜家面包

🕔11:00-21:30，周一店休

🏡东莞元美东路9号1167室

-夏至

🕔10:00-22:00，周一店休

🏡东莞万达公馆8栋196铺位

-半盐工房

🕔10:00-21:00，周六店休

🏡东莞东骏路16号1063室 

-一麦一糖

🕔08:00-20:00

🏡中山星宝路北星宝明珠9号

-Little 包

🕔8:00-20:00

🏡中山体育横街星月居3幢2卡

-东雲面包

🕔13:00-18:00，周六店休

🏡中山东苑南路万科朗润园12幢

-面包公社

🕔08:00-17:00，周一店休

🏡顺德锦上路34号

-Hom Coffee

🕔10:00-19:00

🏡顺德康城花园2期尚域123号

-屿Island Bakery

🕔08:00-21:00

🏡顺德北滘泮浦路博智林科研楼C1

-nuannuan

🕔10:00-18:00

🏡番禺区市广路誉瀛新天地

-潘潘的面包屋

🕔08:00-20:00，周一店休

🏡珠海胡湾里3街51号

-玖食工坊

🕔06:30-21:30，周六06:30-12:00

🏡珠海文贤路108号富和新城

-Floury

🕔面包出炉时间：10:00-15:00；打烊时间不定，19:00-22:00间售完即止，周六店休

🏡珠海康怡花园（南虹三街）

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