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口感绵密滋味浓，不用烤箱厨渣也能轻松成功！
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昨天和大家分享了如何区分人造和天然黄油的文章，结果文末留言却意外的收到很多朋友期盼烤箱开团的呼声。
其实这几年烤箱一直有在跟进考察，不过要找到各方面都满意的产品，确实不容易。目前手头有在测试一两款厂家推荐的样机，如果达到开团标准的话，会尽快推荐给大家。
当然了，并不是所有烘焙产品都需要烤箱来完成，比如今天要和大家分享的这道蛋糕美食，只要家有电饭煲，就能轻松完成，口感松软并且成功率颇高，真的值得一试！
在配料中我还特意加入了绿豆，丰富口感的同时，也会让这款蛋糕的营养价值更高。
在今天次条推送的芝士谷物棒开团预告文中，我也提到《中国居民膳食指南》建议2-4岁的幼儿，每天要摄入12种以上食物，并确保其中有适量的全谷物和杂豆类。
所以大家也可以把配方里的绿豆换成红豆、燕麦、玉米等全谷物或杂豆类食材，让小宝宝在享受美味的同时，也能及时补充这方面的膳食摄入。
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本期背景音乐：DoerChan朵儿铲 - Officially Missing You
绿豆海苔肉松糕
食 / 材低筋面粉 300g
牛奶 200g
绿豆 50g
细砂糖 8g
酵母 3g
鸡蛋 2个
海苔碎 适量
肉松 适量
植物油 适量
工具：电饭煲、蒸锅
熟练耗时：1h（不含发酵静置时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
50g绿豆提前放入清水中，浸泡过夜。- 2 -
沥干后冷水上锅，表面喷点清水，加盖大火烧开后，继续蒸30~40分钟。- 3 -
蒸至绿豆熟透开花，放凉备用。- 4 -
2个鸡蛋打散成蛋液。
200g牛奶和3g酵母混合均匀，静置5分钟。
用筷子顺一个方向搅拌至无干面粉的顺滑状态。- 8 -
盖上保鲜膜，室温下发酵至原来体积的1.5~2倍大。
- 10 -
把面糊倒入提前刷好油的电饭煲内胆，抹平表面。记得提前给内胆的底部和四周刷上薄油，方便脱模。
- 11 -
盖上盖子，二次醒发15分钟。- 12 -
接着在表面撒上适量海苔碎和肉松做装饰。- 13 -
按下煮饭键，按煮饭模式正常煮熟即可。
煮好后焖10分钟，等内外温差降下来再揭盖。焖一会儿再揭盖，可以防止温度骤降导致蛋糕塌陷。
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宝宝奶酪棒 |
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银耳水果羹 |
烤奶糕 |
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我是拾爸生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们
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用户评论（1）
糖厂房管部 2021-09-07