食谱合集 | 我的早餐，每周不重复（18）

推荐人：z是小鹿啊最后更新于 2021-09-07

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天气是真的热了呢

热的鹿都不那么喜欢腻在厨房了

早餐呢也就随之快手更快手

简单的一周早餐

请查收

以下食材都是鹿个人经常使用的品牌

不含广告，仅供参考

丰富的开放式发面饼

胡萝卜核桃小丸子

牛油果巧克力布丁

【丰富的开放式全麦发面饼】
① 全麦发面饼：方子来自Sunny_Kreglo女神，直接去下厨房app可以搜索到，这个发面饼是新的需购买课程，我这里就不分享啦。

② 制作开放式（从下至上）：

1) 全麦发面饼一张。

2) 希腊酸奶适量。

3) 双色番茄对半切开、黄瓜片、柠檬片。

4) 渍洋葱：1杯水、半杯醋、海盐1茶匙、椰子花糖1茶匙放入玻璃罐内，放入切丝的小号洋葱1个，冷藏浸泡5天以上食用。

5) 胡萝卜核桃小丸子：做法看这里食物 | 甜甜的胡萝卜核桃小丸子

6）撒百里香干、黑胡椒、营养酵母粉。

7）摆上些许薄荷叶。

8）享用吧。

【牛油果巧克力布丁】

① 材料：1个牛油果、1/4杯纯牛奶、1/6杯生可可粉、1/6杯枫糖浆、1茶匙香草精、榛子适量、核桃适量。

② 做法：1.牛油果去皮去核放入料理机，其他食材也一起放入，搅打细腻即可。2.撒上些许烤香的榛子、核桃碎享用。

【相关食材】

① 椰子花糖：Nutiva，购于iherb

② 百里香干：可达怡，购于City’super
③ 营养酵母粉：Bob's Red Mill，购于iherb

五彩沙拉

鳄梨香菜酱

姜黄拿铁

【五彩沙拉】

① 香菜一把、双色番茄4个、黄瓜切薄片和挂成条状、蓝莓、熟白芸豆。

② 白玉菇、口蘑：取一平底锅加热适量牛油果油或其他耐高温油，下白玉菇和口蘑，盖上锅盖小火慢煎2分钟，打开盖子磨上海盐继续小火慢煎2分钟，中途翻炒一下以防粘锅，待菇类熟了撒上黑胡椒翻拌后出锅。

③ 红薯糙米块：看这里食物 | 红薯糙米块

④ 装饰：百里香干、营养酵母粉、柠檬片。

【鳄梨香菜酱】

① 1个新鲜橙子汁、半个牛油果、1/4杯香菜、1/2杯水、1/3杯亚麻籽油、适量蒜粉、适量海盐和黑胡椒。

② 将所有食材放入料理机，搅拌均匀即可。（如果太稠的话可以多加一点水调节）。

③ 冷藏保存，随取随吃。

【姜黄拿铁】

看这里食物 | 吃完甜的来点咸 · 花菜浓汤

【相关食材】

① 亚麻籽油：融氏，友人赠送

② 蒜粉：Simply Organic，购于iherb

③ 牛油果油：La Tourangelle，购于iherb

料多多糙米蛋炒饭

姜黄拿铁

【料多多糙米蛋炒饭（制作图在下面呦）】
① 食材：洋葱1/4个切丝、白玉菇一把擦拭干净、长豇豆2根切段、芦笋2根切段、小胡萝卜一根切小块、绿豆芽一把、熟鹰嘴豆和熟毛豆一把，鸡蛋2个打散，熟糙米饭2人份。

② 炒蛋做法：取一平底锅加热牛油果油（或其他耐高温油），放入鸡蛋液，把煮熟的外侧用刮刀往内推，没熟的蛋液往外侧继续加热，重复这个动作，当鸡蛋大致熟了后，用刮刀分割成小块，出锅盛盘备用。

③ 蛋炒饭做法：取一平底锅加热牛油果油（或其他耐高温油），放入洋葱片和大蒜粉煎出香味，倒入白玉菇小火慢煎出水分，放入长豇豆、芦笋和胡萝卜翻炒下，可以加一勺水焖煮断生，再放入绿豆芽、鹰嘴豆和毛豆大致翻拌，用适量的酱油调味，让蔬菜都包裹上酱油，再倒入熟糙米饭和鸡蛋块拌匀，关火。出锅装盘，撒黑胡椒、营养酵母粉和新鲜香菜碎。