血红色的野生仙人掌果，你吃过吗？

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仙人掌果+蜂蜜+柠檬+温水=高颜值果茶

仙人掌果顾名思义就是仙人掌的果实啦，也叫“仙桃”。

大家可能都知道仙人掌，但是仙人掌果很少听说，很多人都认为仙人掌没有果实，我就是其中一个。作为一个北方人，我表示，真的是第一次听说仙人掌还有果子呢，恕我头发长见识短了。

仙人掌果长这样。

其实仙人掌不但有果实，而且营养还很丰富。仙人掌果含有丰富的微量元素和各种氨基酸等营养物质。按捺不住好奇心，准备买来尝一尝。

看了下TB和拼夕夕上都有卖，在拼夕夕上下的单，2斤25.6元，实付22.6元，用了3元无门槛券。还是挺便宜的吧。物流也挺快，3天就到了。收到的果子包装的还不错，只有1个坏果，其它的都还是比较好的。

大概一共有20多个果子，刚好做了500ML的密封瓶满满一瓶果酱。

如何处理仙人掌果？

小心翼翼的把果子倒出来，装到盘子里冲洗一下。仙人掌果长得很小，外皮是绿色，上面有刺，要格外小心。冲洗干净的果子自然晾干，或用厨房纸拭干水份。

处理仙人掌果也很简单，准备一把水果刀，一个勺子（还可以准备个镊子取八角刺，我用勺子挖出来的，也可以用）。当然，还要准备好手套，表面有小刺，注意别扎手。

戴上手套，沿着仙人掌果的尾部切开，大概在第二和第三个刺的中间位置，以刚看到红色果肉的位置最佳。

切开的样子是这样的，血红色的果肉，籽比较多。红色的汁液要注意别弄到衣服上，戴手套操作，也避免弄到手上很难清洗掉。

用镊子将仙人掌尾部的八角刺取出来。这一步必不可少哦，一定要取出来，八角刺非常危险，如果吃的时候卡到喉咙、或者被扎到就麻烦了。

尾部切掉之后，再竖着从中间对半切开，露出紫红色的果肉。用勺子挖出果肉就可以啦。

仙人掌果的多种吃法

第一种吃法：直接吃。

用勺子将果肉挖出来直接吃就好啦，口感清香，微甜微酸，让人联想到火龙果的味道。味道不惊艳，但也不难吃。我觉得完全可以接受。不过籽真的好多啊，吃的很绝望啊。

第二种吃法：做果茶。

加入蜂蜜，加入温水，还可以再加一片柠檬， 搅拌均匀，一杯颜色非常漂亮的仙人掌果茶就做好了。来，我们先来观摩下它的神仙颜值。

因为买的比较多，一次吃不完，放着又怕坏，所以可以做成鲜果酱，随喝随取。把所有果子的果肉挖出来加入放到 干净、无水、无油、干燥 的碗里，捣碎。

果肉加入蜂蜜，并用勺子拌均匀，就成了果酱。

然后倒到 干净、无水、无油 、干燥 的密封瓶里，倒一半加一层冰糖，再倒入剩下的一半，再加入剩下冰糖。

冰糖的用量大概是一把，参考下图的量。

盖好盖子，密封好，放冰箱保存即可。

做好的仙人掌果果酱可以随喝随取，喝的时候尽量用木勺取，勺子也要干净无水，不然沾水容易变质哦。每天来两勺果酱，加点蜂蜜、加片柠檬，加点温水，颜值满满的果茶，满足你的少女心。还可以美容养颜哦。

仙人掌果的营养价值

仙人掌果实的抗氧化能力比维生素C高出7倍，并且它还含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素、花青素，能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度；这些元素是滋润保养肌肤极佳的营养成分。

此外，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，还能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。它富含的碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，解毒，增强肠道功能。

仙人掌果富含的蛋白质具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。纤维素具有使人有饱食感，有利于减肥；进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。而且，它还有丰富的脂肪，能维持体温和保护内脏，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感，是一种不可多得的植物。

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