风靡世界的味道,法式甜品马卡龙遇日式花艺Marca dragon in the Japanese flower art

2015 LES JARDINS 日本青山店联合展覽
被誉为「少女的酥胸」的 macaron 马卡龙，虽然只是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜品，起源于意大利的修道院，但是自从流传到法国被发扬光大后，更是被全世界追捧。
这一次，来自日本的知名花艺师東信（Makoto Azuma）与法国著名马卡龙名店－素有甜品界的毕加索之称的Pierre Hermé跨界合作，于2014年十月在日本，藉由Makoto Azuma绚烂夺目的花艺和表现手法，展现出不同风味的马卡龙无与伦比的美妙滋味。两位艺术家結合花朵的形狀和隐喻的花语，彷彿掉進一個浪漫优雅的花花世界，以一种天使降落的曼妙姿态，徐徐地落下這座神秘的花园，飘散出弥漫着花香的甜蜜乐园。

被法國 Vogue 雜誌，尊稱為甜點中的畢卡索〈The Picasso of Pastry〉的 Pierre Hermé，傳承了家族四代的製作糕點歷史，從 14 歲開始便向法國知名糕點師傅 Gaston Lenôtre 取經長達 11 年，在累積多年的經驗之後，終於在 1998 年創立自己的品牌，且開始向日本擴展拓點，至今在巴黎已有 6 家分店，同時也在東京和倫敦各擁有 7 家與 1 家的分店。更在 2007 年時被法國總理 Jacques René Chirac 授予榮譽勳章 “Chevalier de la Légion d’honneur"。

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