这些琳琅满目的西点，开一家甜品店足够了，看上去绝对的高端大气上档次!

23天法式西点综合全能创业课

源自对法国巴黎甜品店向往，对浪漫的追求，更对甜品的喜爱，使我用心，用情感制作每一款甜品，愿我的甜品能给更多的人带来幸福。

Bonus Time

福/利/时/间

课程介绍

『法式西点全能课程』是最具全面的法式西点综合课程，总计23天，有效课时21天。

课程是由全球烘焙专业技术团队根据短期法式甜品与高端时尚蛋糕学员需求设计而成。具有独特，完整，专业的教学体系。由全球烘焙专业团队与法国MOF设计教学大纲。课程内容分为3个阶段。

上课时间：（上午9:00——12:00  下午13:00——17：00）每天8小时系统学习。采取15人的小班教学，每一位学员都会受到老师的高度重视，理论与实操结合，手把手教学，让每位学员都将学到的物以致用，用到各自的企业或家庭

报名时间

上海：2017.10.16——2017.11.7（23天）满员

上海：2017.11.8——2017.11.30（23天）满员

上海：2017.12.1——2017.12.23（23天）

上海：2017.12.27——2018.1.18（23天）

上海：2018.1.19——2018.2.10（23天）

课程内容

Bonus Time

福/利/时/间

7天课程法式西点

第一阶段

9.00 -12：00         13.00- 17：00

1天

理论知识讲解，巴黎街头的挚爱，马达加斯香草甜品，清爽樱桃酸奶慕斯，黑色镜面淋面酱，闪亮淋面酱黑，白巧克力调温，黑白巧克力羽毛

2天

第一天课程回顾，京都宇治抹茶蛋糕，巧克力伯爵红茶，芒果冰激凌甜品，

3种法式水果软糖，（草莓、蓝莓、芒果）基础巧克力插件，（单色：方片，圆圈）

3天

意大利红酒提拉米苏，紫蓝莓布兰克，费列罗之父，纽约榛果芝士，热情果芝士，复杂巧克力（多色巧克力插件：星空、弹簧、皇冠、星空巧克力插件）

4天

法式甜品组装知识讲解，饼干面团，法式喷砂，多色淋面，糖片制作，水果装饰，巧克力插件装饰，产品组装，摆台，拍照（理论知识讲解），

5天

马卡龙理论知识，注意事项讲解，马卡龙外壳制作，（普通、星空、）5种馅料制作（抹茶、树莓、百香果、巧克力、青苹果）2种马卡龙塔

6天

2种杯子蛋糕（红丝绒、巧克力）2种装饰

（翻糖，奶油霜装饰）

7天

棒棒糖法式主题蛋糕

蛋糕装饰，甜品台摆台

Bonus Time

福/利/时/间

7天法式西点

第二阶段

9.00 -12：00         13.00- 17：00

1天

挞的理论知识讲解，沙布列油酥面团，法式挚爱慕斯挞，法式青苹果慕斯挞，法式巧克力慕斯挞，法式吉士酱水果挞，沙布列油酥面团，流心芝士塔，法式蒙布朗，

2天

水果世界闪电泡芙，香草红唇闪电泡芙，芒之恋闪电泡芙，京都抹茶闪电泡芙，茉莉花茶脆皮泡芙，巧克力香橙脆皮泡芙，香草吉士酱脆皮泡芙，法式小泡芙，柠檬泡芙三件套，

3天

水果拿破仑，巧克力拿破仑，法式榛果蛋糕，（榛果磅蛋糕、甘纳许淋面）

MOF浮云卷，（吉士酱、香草奶油），玛德琳小蛋糕，法式可露丽，

4天

巧克力理论知识讲解，模具消毒，巧克力色淀制作，巧克力上色，巧克力调温、外壳，3种巧克力馅料，抹茶星空巧克力，咖啡星空巧克力，热情果星空巧克力，

5天

法式草莓玫瑰花，法式巧克力玫瑰花，法式巧克力蛋糕，日式蛋糕

黑色巧克力泥

6天

白色巧克力泥，抹茶生巧力，玫瑰花练习，玫瑰花成品制作，法式喷砂，

7天

奶香脆牛油，咖啡杏仁切片，红糖燕麦提子，装盒，运输问题讲解，

Bonus Time

福/利/时/间

高端时尚蛋糕

第三阶段

9.00-12：00        13.00-17：00

1天

奶香脆牛油，咖啡杏仁切片，红糖燕麦提子，装盒，运输问题讲解，法式朗姆酒提拉米苏，法式巧克力蛋糕，法式香草蛋糕，法式杏仁蛋糕，

2天

欧洲热情之美，拉斯维加莓之恋，抹茶芝士蛋糕，日式抹茶蛋糕，3种口味巧克力慕斯，覆盆子啫喱，草莓慕斯，抹茶慕斯，

3天

法式草莓千层，法式黑森林蛋糕，巧克力冰激凌蛋糕，巧克力淡奶，蓝莓芝士，大理石芝士蛋糕，香草吉士酱，香草奶油，

4天

天然红丝绒蛋糕，红丝绒裸蛋糕，淡奶松仁，榴莲忘返，香草淡奶，榴莲奶油，芝士夹层，红丝绒碎末，

5天

法式摩卡歌剧院，格雷特栗蓉可可，欧洲网红芒果千层，咖啡酒水，栗蓉可可栗子酱，法式摩卡奶油，芝士奶油夹层，巧克力夹层，

6天

日式牛奶吐司

法式全麦吐司

德国经典咸水软欧

7天

法式巧克力软欧

台湾养生枸杞软欧

日式抹茶软欧

报名方式

报名方式

课程地点】：上海市长宁区协和路787号

【培训时间】：

【培训席位】：12人左右包住宿

【主课语言】：国语（普通话）

【培训费用】：   

【手机报名】：Yuki：13681986568

【微信报名】：qqhbxy0012

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【学员毕业】：颁发全球烘焙结业证书

【报名方式】：支付3000元约定金确定名额

【支付账号 】：hzf115@163.com 候志菲

PS：报名的同学以支付宝预付款3000元订金确定名额，截图支付凭证发微信发给客服确定名额，因教室会按报名人数准备原材料和新鲜的蛋糕，付款后一律不退费，请各位同学安排好自己的时间确定要上再付款，以免给各位造成损失！

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12月份1月份份预约报名中

23天VIP法式西点蛋糕综合课，

10天私房蛋糕创业班课，
6天韩式裱花课，

5天欧包课，

3天丹麦课，

3天日式甜面课，

7天高端蛋糕课  

15天翻糖甜品台课，

4天星空巧克力玫瑰花课，

7天法式精品西点课

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