风靡全球的彩虹芝士吐司“只需几步”就能做出来，原来如此的简单！

全球烘焙达人周刊出品｜20180123期

编辑｜原创

每一款网红都能带动一次烘焙小革命，如仿真土豆，如脏脏包等！网红未必能持久，新的网红如雨后春笋，稍不努力，就会被时代抛弃！我们不创造网红，我们只是网红的搬运工！

全球烘焙主厨：王田川

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本期推荐：韩国网红“彩虹吐司”面包，一夜之间红遍整个韩国，征服了无数颜值控！

原创配方｜日式牛奶吐司

点击图片直接穿越配方

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彩虹吐司

①准备工作：牛奶吐司切片。

②4种可以拉丝的奶酪和色素混合均匀，调成自己喜欢的颜色，搭配要合理（色素包括各种颜色的水果浓缩果汁、蔬菜汁或食用色素）

③常用调色的蔬菜：紫甘蓝、蕃茄、胡萝卜、生菜、菠菜等！

④常用调色的水果：蓝莓、草莓、芒果、猕猴桃、红心红龙果等。

操作流程

①先把吐司放锅里煎至一面略微上色。

②在吐司上摆好事先准备好的芝士。

③另外准备一片吐司，抹上黄油，盖在摆满芝士的吐司片上。

④烤箱预热，上火190℃/下火140℃。

⑤把做好的吐司放进烤箱烘烤9分钟，表面金黄。

⑥用刀把两面的吐司切开，拉开面包，彩虹吐司就完成了。

⑦也可以不用烤箱，直接在锅里煎，两面翻煎至面包表面金黄，奶酪煎至融化！

保存方法：

做好以后可以放常温储存，食用前加热！或者放保温箱储存，一直处于温热状态，奶酪就可以一直有拉丝效果了！

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