3年前开店失败，31岁的Ángel把鲜花与烘焙结合，打造出美轮美奂有魔力的『蛋糕花花世界』全球吸粉百万，红到发紫，颜值爆表！

这是全球烘焙指南第168期公益分享人物

图片、专访、探店、视频、烘焙~

蛋糕通常是用来庆祝某件事的

所以我每天都像过生日一样开心

31岁的糕点师Julián Ángel是这样说的

第一次看Julián Ángel的ins

大概不少人会跟主页君一样

误以为po主是个花龄少女

然而TA却是一个留着络腮胡的汉纸

热衷于花艺的他

把对鲜花的热爱

融入到对烘焙的热情之中

打造出美轮美奂的『甜品花花世界』

Ángel来自哥伦比亚麦德林

三年前做巧克力松饼的失败经验

让他开始了烘焙之旅

那简直是场灾难

它们在烤箱里直接爆掉了

像岩浆一样流的到处都是

在那之后

Ángel花了6个月时间来提高自己的烘焙技能

他喜欢摸索，自己研究

他认为做好蛋糕首先要对烘焙有兴趣

师傅只是起领路作用

这和中国的“师傅领进门修行靠个人”的道理是一样的

他认为蛋糕就是用来庆祝的

花团锦簇更能烘托气氛

他有自己的规则

喜欢按照自己的方式思考和制作

出格的、戏剧性的

充满情感、诱惑、耀眼的

和任何他能想象得到的蛋糕

我想要做的是夸张而有戏剧性的蛋糕

赋予它们感情，让它们闪闪发光、火花四溢

不论是造型、配色、还是摆盘，

他都苦下功夫，

所以Ángel的蛋糕像是艺术品

▼水粉画般效果的蛋糕

▼绿色天鹅绒抹茶蛋糕

▼奢华白巧克力樱桃蛋糕

▼奶油巧克力糖霜香草蛋糕

▼梦幻般的香草蛋糕

▼锦鲤、梅花，极致的东方风情

当然除了高颜值，

看起来就能轻易挑动食客的味蕾以外，

鲜花、水果以及各种当地新鲜食材也直接保证了味道

爱花艺，也爱烘焙

鲜花与甜品的完美搭配

他把对花艺热爱与对烘焙的热情完美结合

再加上至纯至净之心

他的作品当然令人艳羡

常怀虔诚之心

那小小的一片片的花瓣

或许正是我们心灵栖居之处

-THE END -

全球烘焙指南

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